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五花肉炖豆角干 五花肉炖豆角的家常做法( 二 )

睿知经验知识


优质回答2：食材准备
猪肉500克，豇豆1斤，食盐少许，酱油适量，姜，花椒，调和油适量 。
*** 步骤
1、猪肉洗净后切片或者切成小块，豆角洗净待用；
2、猪肉入锅，放入大料，姜，花椒，酱油和少许水炖煮；
3、半小时后放入豆角，再慢炖10分钟后出锅即可
3、五花肉炖芸豆家常做法？优质回答1：主料:五花肉适量，扁豆适量（芸豆）
辅料:生抽适量，老抽适量，盐适量，葱一颗，姜3-4片，蒜适量，花椒适量，八角适量，五香口味
炖芸豆的做法步骤
1、备料
2、猪肉切片
3、芸豆摘好
4、温油下八角和花椒 。后放入葱姜，
5、放入五花肉翻炒 。两面无血色后，放入豆角翻炒 。
6、一直炒，炒到芸豆四分熟左右，放入生抽、老抽继续翻炒3分钟 。加入蒜瓣
7、加水漠过芸豆 。盖锅盖，大火烧开后中火 。汤汁少了后，大火收汁 。出锅！
优质回答2：步骤
1.五花肉切成1.5厘米见方的大块
2.烧开水，把五花肉块焯水，洗掉浮沫和杂质，沥干水分
3..豆角去掉两边的筋，洗净，掰成段
4.锅内放油，小火将两粒八角和两小块桂皮炒香 。然后放入葱姜蒜炒香
5.放入五花肉，中火慢慢炒出少许油脂 。倒入生抽调味，老抽调色，同时调入适量盐
6.豆角放入翻炒均匀 。添入适量水，大火烧开，小火慢炖，一直到豆角软熟，肉肉飘香
4、豆角炖豆腐五花肉做法步骤？起锅烧油，葱姜蒜爆香，放入五花肉，放入一点点生抽，翻炒下入豆角，继续翻炒，然后加水，再加入豆腐加盐，大火炖开锅
5、五花肉炖豆角山药玉米南瓜的做法？优质回答1：食材清单
五花肉 300克、 豆瓣酱 2勺、 老抽 一勺、 生抽一勺 、 料酒 少许、 葱姜蒜花椒面各适量、 南瓜150克、 豆角100克 、 白糖3克、玉米半根
做法：
1、南瓜去籽切块、豆角去筋切不切段、玉米切小段、五花肉切片、葱姜蒜切沫 。
2、热锅，倒油，花椒面和葱姜蒜沫下锅炒香 。
3、五花肉下锅，炒至变色，放少许料酒去腥 。
4、加入南瓜块和豆角翻炒加玉米，加老抽上色，翻炒均匀以后加入开水，莫过菜即可 。
5、大火烧开加入豆瓣酱、生抽少许，加一小勺糖，盐适量 。
6、小火慢炖，南瓜、玉米、豆角炖软，尝尝咸淡调整一下，可以放点鸡精味素 。
7、大火收汁，出锅 。完成啦！
优质回答2：原料:五花肉,南瓜,甜玉米,豆角.
配料:花椒,大料,酱油,黄酒,糖,盐.
做法:将五花肉切块焯水备用,玉米切2厘米厚的片,南瓜切条,豆角掰成段.
热锅凉油,小火将白糖炒至成棕黄色后,倒入沥干水分的五花肉煸炒上色,加入酱油,继续煸炒,然后放几瓣大料和少许花椒,倒入黄酒,加适量盐,加开水没过肉,放入玉米,中火炖30分钟后,放入豆角再炖15分钟后放入南瓜,继续炖10分钟,最后用大火收汁即可.

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