3、把菜炒好，先放洋葱炒香，再放不容易熟的胡萝卜丝，炒两分钟后再放黑木耳，韭菜，西兰花等，出锅前加点盐；炒得八成熟就好，盛出来备用 。
【东莞炒米粉的做法 炒米粉的做法最正宗的做法】4、在不粘锅中放少许油，放蒜茸、葱末和辣椒酱，炒香后放米粉，中火翻炒，不要糊锅；然后倒入炒好的菜，少许醋，然后尝尝味道，淡的话再加点盐即可 。
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