1. 干燥加热 。由于没有水分的损失,食物的营养成分得以最大限度的保留 。
2. 清洁卫生 。红外线的加热使得光波炉内部难以黏附油污,便于清洁 。
3. 避免烤焦 。红外线的温和加热使食物少容易发生烤焦情况 。
4. 节能高效 。红外线照射直接作用于食物,热量利用率高,无须加热空气,节能效果好 。
但是,光波炉加热也存在以下缺点:
1. 设备昂贵 。光波炉的购置和使用成本较高 。
2. 使用限制 。只适用于少量或预加热的食物,不适合大批量烹饪 。
3. 只适合部分食物 。光波炉加热主要适用于高脂肪高糖分的食物,对较硬或富含水分的食物效果较差 。
4. 存在辐射安全问题 。红外线较长时间照射会对人体产生一定影响 。
综上,光波炉利用红外线产生的热效应对食物进行快速高效的加热,是一种先进的加热方式,但也存在一定的局限性,主要用于家庭小批量烹饪适宜的食物 。加热原理简单易理解,值得推广使用 。
给出优质建议:
1. 选择具有隔离保护和自动断电装置的光波炉,确保使用安全 。
2. 将光波炉放在稳定的平面上,远离儿童和宠物 。使用前检查光源和加热丝,确保完好 。
3. 根据食物性质选择合适的加热设置 。一般脂肪、糖分和蛋白质丰富的食物,设置应小一级;水分较多的食物设置稍大,时间稍长 。
4. 不要在光波炉内使用金属容器,避免产生火花 。玻璃、陶瓷和耐热塑料容器为宜 。
三：光波炉的工作原理电路图讲解
四种厨房电器，多数家庭中都至少有一个：微波炉、光波炉、空气炸锅、电烤箱 。虽然普及率高，但吐槽的声音却不小 。无论哪款家电，都有大量的人说“这玩意真鸡肋” 。
鄙人不才，这四种家电都用过一段时间 。在我看来，有没有用，与家电无关，而是要看自己的需求 。下面我们就分别来说，每一种家电的用处及适用人群 。
微波炉这四种家电都可以加热食物，加热原理分为两类：微波炉和其它 。
微波炉的加热原理听起来最高大上：工作时向内部发射高频电磁波（微波），微波的振动频率较高，且可以引起水分子的共振 。水分子快速振动就会发热，并以此来加热食物 。
文章插图
相比于其它三种家电，微波炉的加热速度最快、操作最简单，因此也是普及率最高的 。缺点是水分子在快速振动的过程中会加速蒸发，导致食物中的水分缺失 。
热馒头、面包时间久了，就会觉得非常劲道——这就是因为食物中的水分跑掉了 。热剩菜也是一样，经微波炉加热后的剩菜，味道改变往往会比较大 。
我们使用微波炉，一般就是图快 。如果你需要经常加热剩饭剩菜剩馒头剩米饭，可以买一个微波炉 。有些微波炉号称可以做饭，我试过，非常难吃！
光波炉有些产品是单独的光波炉，而更多的，是微波炉与光波炉二合一的产品 。光波炉的结构非常简单：在微波炉内部装了一根发热量较大的灯管，利用灯光发热，来加热食物 。
前面也说了，微波加热的速度是最快的 。所以光波炉在外观上虽然与微波炉一样，甚至与微波炉集成在一起，加热速度却要慢很多 。一盘菜，微波加热可能需要30秒，光波加热就需要3分钟 。
优点是加热方式很传统，可以维持剩饭菜原本的味道 。如果你不着急，完全可以多等一会儿 。
在选择上，建议直接买微波与光波二合一的产品 。二者的功能基本一致，可以互相弥补对方的不足 。
电烤箱光波炉和电烤箱的原理基本上是一模一样的，都是依靠发热管辐射光能，并烘烤食物 。不同的是，电烤箱的功率是光波炉的几十倍，所以发射的热量更高 。但是电烤箱的内部空间往往是比较大的，所以使用前需要预热，而光波炉可以直接使用 。
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