1.蛋炒饭：建议先炒饭 。
大部分人做蛋炒饭都是先加鸡蛋再加米饭 。但是这种做法会让鸡蛋煎的时间过长 。鸡蛋的鲜味也没那么好吃 。如果是先炒饭 。鸡蛋里的水不会进入米饭 。而且米饭更容易炒 。然后加入蛋液将米饭紧紧包裹住 。让每一粒米都更好吃 。更美味 。
【炒饭先放鸡蛋还是饭】2.鸡蛋和米饭分开炒：建议先炒鸡蛋 。
在锅里炒鸡蛋 。加入适当的盐调味 。鸡蛋煎好后 。把它盛在盘子里 。放在一边以备后用；锅中倒入少量花生油 。翻炒各种切好的蔬菜食材 。最后，把锅里的米饭炒一下 。因为炒饭一般都是用剩饭 。就是米饭本身 。加热一下就好 。最后加入煎蛋等食材 。然后加入盐和其他调料，稍微搅拌均匀 。这样做出来的蛋炒饭不仅软硬适中 。纹理清晰 。而且鸡蛋等食材看起来很丰富 。也是成分满满 。非常好吃 。
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