怎样长期保存新鲜杨梅？这里有一些简单的 ***。首先，我们需要准备一个塑料袋，然后将杨梅放在里面，这样可以防止水分流失 。然后我们可以用保鲜膜包裹住杨杨梅，这样就可以有效地防止杨梅变质 。如果你觉得这样太麻烦，你可以在袋子里放一些冰块，这样杨梅就不会变质了 。你也可以将杨梅放在冰箱里冷冷藏，这样你就可以吃到新鲜的杨梅了 。但是，如果你不小心吃了变质的杨梅，你必须立即漱口，然后吐出来 。
一：怎样长期保存新鲜杨梅呢杨 梅
杨梅为我国特产水果，主要分布于浙、闽、苏、赣、滇等省，其中以浙江省的杨梅品种最多、产量最高、品质最好 。杨梅成熟期正是梅雨多湿季节，极易腐烂落果 。如果不加适当的保鲜处理，杨梅在室温下存放的时间极短，业内有句话叫“一日味变，二日色变，三日色味皆变 。”为了保证杨梅的品质与风味，延长保存期非常重要 。
一、杨梅能存多长时间？
目前生产和市场上杨梅有五大主流品种 。
文章插图
东魁
荸荠种
丁岙
晚稻
水晶杨梅
其中东魁杨梅是目前主栽品种，产量占全部杨梅产量的50%以上，也是最耐贮品种，新鲜东魁杨梅室温下（26-30℃）能贮藏2天左右，8-10℃下3-4天，1-3℃普通冷藏7-10天；若选用0-2℃气调箱贮藏则贮藏期可达10-21天 。
第一代气调箱
第二代气调箱
第三代气调箱
二、消费者居家储存杨梅注意事项
1、储存杨梅不宜清洗
若需放入冰箱暂存，杨梅不宜清洗，这是因为杨梅无外果皮，清洗后会有水残留在果实表面，反而使杨梅更易腐烂变质 。
2、建议采用果篮存放杨梅
因杨梅常温下呼吸作用较强、且怕挤压，放入冰箱的杨梅不宜选用塑料袋密封包装；也不太适合深口容器存放，最好选用扁平式果篮或吸塑盒盛装 。
3、杨梅拿出后需及时食用
常温杨梅本身就不易贮藏，冷藏后杨梅在常温下由于受到冷热变化影响，品质下降迅速，需及时食用，一般不建议超过4h 。
4、不建议杨梅冷冻
也许有部分消费者喜欢冷冻杨梅，但这也仅限于冰冻状态的杨梅；但一旦冷冻后再解冻，杨梅会出汁严重、再无新鲜口感；因此一次性买杨梅不要太多 。
二：怎样长期保存新鲜杨梅干1、冷冻保存：保存杨梅时，可以将其放入冰箱冷藏室或者冰冻室里 。2、制成杨梅干：将杨梅放置在太阳下晾晒成杨梅干，使其保存时间延长 。3、 *** 杨梅酒：把杨梅清干净后放入清酒中进行保存 。4、 *** 果酱：将杨梅 *** 成果酱后放入玻璃罐中 。杨梅如何保存1、放入冰箱从市面上购买回来的杨梅若没有吃完，不要清洗直接放在冰箱冷藏室中，可以保存几天不会坏掉，等要吃的时候再拿出来清洗 。若已经清洗了杨梅，则放在冷冻层，避免微生物在杨梅中繁殖，造成杨梅腐烂 。2、制成杨梅干想要长时间保存杨梅的话，可以考虑将杨梅制成杨梅干 。酸酸甜甜的杨梅干既好吃，存放时间也很久 。****** 也很简单，用盐、少量白砂糖和杨梅放在较大的容器中，密闭发酵20天就做好了 。3、制成杨梅酒除了做成杨梅干外，做成杨梅酒也可以长期保存 。****** 是准备一个干净的大型容器，把洗净的杨梅、白酒和冰糖按照4:5:1的比例混合放入容器中，密闭一段时间发酵后就做好了 。4、做成果酱把杨梅加工制成果酱，也是一种很好的保存杨梅的方式 。将杨梅洗净后，和白砂糖一起腌制一段时间，再放到锅里小火慢熬，并不停搅拌，等到黏度达到果酱的程度，放入麦芽糖和柠檬汁混合，取出装瓶 。
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