【糖醋蒜放酱油怎么做】配料：大蒜、水、酱油、糖 。
1.选择新鲜的大鲜蒜 。洗净后，除去根部 。剥大蒜，只留下最后一两层皮 。把大蒜放进罐子里 。代码层 。撒一层盐 。洒完后，倒少量水 。促进盐的融化；
2.大约1天后，在罐子里加入干净的白开水，直到没有蒜味 。泡3天后换水 。之后每天换水一次 。连续七天 。可以去除大蒜中的辣味；
3.放酱油 。如果你想要深一点的颜色 。多放点酱油就行了 。我想要白色的 。少放点酱油就好；
4.去掉大蒜，均匀地抹上白糖 。放在无油无水的罐子里 。安装每层楼 。再撒些糖 。最后，将一小碗烧开的盐水和少量的醋倒入缸中；
5.用两层纱布封住坛口 。用绳子把它绑紧 。放置在室内阴凉的地方 。5天左右上桌 。
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