根据情况 。
【火腿肉可以生吃吗】在制作火腿的过程中 。不仅不利于细菌的滋生 。也有一定的杀菌作用 。在这种环境下 。火腿的细菌和微生物残留可以达到直接食用的标准 。所以腌制好的火腿可以直接食用 。
但腌制时间过短会导致火腿中细菌和微生物残留较多 。建议买1年以上的火腿 ， 生吃 。做好了不饱也不吃 。
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