新手开面馆注意事项开面馆注意事项( 二 ) _经验知识

3.营业时段较长行业，可以选择在人潮聚集的商业热闹地段营业，以长时间营业来增加营业收入。但是面馆一般是正餐时间消费的人较多，所以投资者要慎重考虑。
4.如想开社区型面馆因社区消费型态较封闭，必须考虑社区面馆市场饱和度及现有业者的占有率情形。在社区型的情况下，一般要考察仔细，如果已经有人先你一步占得市场，那么下决定就要慎重再慎重。
5.所准备的创业周转金，是不是足够支付该地点租金负担。你当前的资金是否足够你开店?如果还差很多，那么建议可以从小做起，并不一定开店就要做得很大，小店有小店的精彩。
6.该地点店面坪数，是不是足够未来扩充设备或商品所需。如果店面过小不利于以后的扩张这也是要考虑的条件之一，在你资金较为充足的情况下，您要把后续的考虑清楚，以免过后后悔。
7.该商圈人口数及住户，是上升下降或持平。开面馆选址需考虑哪些因素?人口的考察有利于面馆后续的发展。
8.该地区主要居住人口，是老年人还是年轻人。根据这个可定位自己的面馆口味!
9.该社区是老社区还是新兴社区。老社区一般已经有了自己的活动区域，而新社区却能开发出更多的潜在客户。
10.所想经营的行业地点，是不是符合当地法规。不管什么行业，在开店前一定要摸清区域是否合适开自己即将要开的店，以免浪费时间精力。
想开面馆，该注意什么？面食在中国本身发展历史悠久，是人们日常生活中离不开的食物。开一家小面馆，投资小，风险也低，回报也快，由于有很多的上班族为了节约时间，都会去选择面馆，这就是创业者选择开面馆的优势。

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1.选址，找人流大，写字楼多，还靠近居民区面馆和快餐类比较类似，顾客前来消费一般都是讲究一个方便、快捷。开面馆要注意什么?在写字楼多的地方，靠近居民区的地方，商业区附近，学校附近，小区附近，小吃街，步行街附近是不错的选择，主要的原则就是人流量一定要大。
2.卫生做到窗明几净，明档厨房环境卫生是从事餐饮行业的基本要求，要做到让客人吃的放心，用清洁剂洗一次地板，桌椅经常擦拭，这样才能维持整个面馆“不油腻”，给客人清洁的用餐环境。
3.原料要好原料采购,原料的采购直接关系到成本的问题，一般最好是能找到找长期合作的原料供应商，这样可以节约成本，也不用每天到处采购。此外就是要保证原料的质量，面要真材实料。
4.味道要好味道是面馆的根本，想要真正吸引来顾客，还是要保证味道一定要好，通过前期的市场调查，分析附近居民偏爱的口味。
5.品种丰富我国面食本就种类繁多，武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、四川担担面等等等等……面馆最好做到面的种类尽可能的丰富，配菜尽可能的多样。
6.服务好开面馆很重要的一点是服务，尤其是要注重维护老顾客，面馆本来就类似快餐，让老顾客在赶时间、或者有外出就餐需求的时候第一时间想到你的店，不仅仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。