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荠菜饺子馅怎么调才好吃？荠菜饺子馅怎么调不干( 二 )

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二、上海荠菜饺子馅怎么调？优质答案1：
用料
荠菜适量
香菇十朵
虾皮一把
鸡蛋三、四个
生姜，葱适量
食用油三，四勺
香油，蚝油适量
盐，花椒粉适量
步骤 1，荠荠菜摘去黄叶，洗净 。
步骤 2，开水里焯一分钟，然后用冷水泡一下 。
步骤 3，把荠荠菜攥干水分切碎 。
香菇烫一下切碎 。
鸡蛋摊成饼，切小块 。
生姜，葱，切碎 。
放适量虾皮 。
步骤 4，加前面写到的料拌匀即可
优质答案2：
用料
荠菜适量?
猪后腿肉1斤?
葱，姜适量?
鸡蛋1个?
油，盐，十三香，香油适量?
蚝油，味极鲜酱油适量?
做法
1/7准备所需食材
2/7肉剁碎，葱姜切末，加鸡蛋，十三香，蚝油，味极鲜酱油，香油，少许盐
3/7顺着一个方向搅拌均匀
4/7荠菜剁碎
5/7放入拌匀的肉馅中，加油，盐搅拌均匀
6/7这是拌好的饺子馅，可以包饺子了
优质答案3：
盆中放入白面、鸡蛋、盐，用凉水和面，揉成面团醒发 。肉馅里加入酱油、胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制 。芥菜焯水后剁碎，韭菜剁碎，都放入肉馅中，加入油、盐、蚝油顺着一个方向搅拌均匀 。面团揉成条，切成剂子，擀成面皮，包成饺子 。锅中水烧开，下入饺子，浮起后盖上盖子，煮至肚子鼓鼓的即可出锅 。
三、荠菜水饺怎么调馅？优质答案1：
荠菜水饺调馅 *** 如下：
准备材料：荠菜 300克、鸡蛋 适量、木耳 适量、胡萝卜 适量、盐 适量、食用油 适量、鸡精 适量、酱油 适量、香油 适量、胡椒 适量、香醋 适量 。
1、首先准备好材料，放一旁备用 。
2、然后把荠菜焯水，焯水后捞出控干 。
3、控干后用菜刀把荠菜剁碎 。
4、使用菜刀把胡萝卜剁碎 。
5、锅内放油加热，放入蛋液炒凝固，盛出 。
6、所有食材拌匀，做成馅料 。
7、包成饺子，下入锅中煮熟 。
8、等待煮好后，把水饺捞出，这样就已经完成了 。
优质答案2：
荠菜水饺调馅 *** 如下：
准备材料：荠菜 300克、鸡蛋 适量、木耳 适量、胡萝卜 适量、盐 适量、食用油 适量、鸡精 适量、酱油 适量、香油 适量、胡椒 适量、香醋 适量 。
1、首先准备好材料，放一旁备用 。
2、然后把荠菜焯水，焯水后捞出控干 。
3、控干后用菜刀把荠菜剁碎 。
4、使用菜刀把胡萝卜剁碎 。
5、锅内放油加热，放入蛋液炒凝固，盛出 。
6、所有食材拌匀，做成馅料 。
7、包成饺子，下入锅中煮熟 。
8、等待煮好后，把水饺捞出，这样就已经完成了 。
四、荠菜饺子馅怎么做好吃的窍门？优质答案1：
步骤1/17
先和面 。面粉倒入和面盆里，酵母加入35°左右的温水，倒入面中；用凉水分次倒入面粉中，边倒水边和面；和到面盆可以干净，不沾面的程度就好；面上蒙上湿布，然后盖上东西，放到温暖的地方发面 。大概要发2-3个小时，如果气温不高，发面的时间会变长 。
步骤2/17
在发面的这段时间来做馅儿 。五花肉先切小块儿，然后剁细 。
步骤3/17
荠菜洗净，用水绰一下，放入冷水中，凉了以后，用手握住菜挤出水分，然后切成小段 。挤出来的菜水可以留着，一会儿倒入肉馅儿打肉馅 。
步骤4/17
胡萝卜切沫儿；洋葱切丁；姜切沫儿；花椒用热水泡，盖上盖儿，制花椒水 。
步骤5/17
把剁好的肉馅放入一个大一点儿的容器中，加入洋葱和姜，加入盐和味极鲜，十三香，加入花椒水，往同一个方面打肉馅儿 。花椒水分批加入，让水融入肉馅儿中 。

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