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“从4月初开始，每天到这里收蒜薹从早忙到晚 。”4月13日上午10时30分，在韩寺镇东营村口的乡道上，正在给东北客商收购蒜薹的吴军伟忙得口干舌燥 。从早上天刚亮，蒜农们便驾驶三轮车拉着蒜薹过来出售 。他和同伴需要认真进行验货，然后按照蒜薹的品质定价，再称重装车 。对于品质不好的蒜薹，他们坚持不收，说是怕影响整体蒜薹的质量，引起客商不满 。
忙到当天上午11时，吴军伟他们已收购了1.5万斤蒜薹，而东北客商当天需要的蒜薹量是4万斤 。为了尽快把蒜薹收够，吴军伟说他们可能要忙到下午了 。就在采访人员采访时，仍不断有蒜农拉着一车车的蒜薹过来出售 。
“蒜薹刚下来的时候，每斤的收购价四五块，从前天开始蒜薹的价格降到了1.3元左右 。”吴军伟说，蒜薹的收购价格是根据市场的交易量来定的，产量越少价格越高，产量越多价格越低，每天的收购价都会变，有时候同一天的收购价就会变动几次 。客商们直接到地头来收购蒜薹，也是想省去中间差价，把收购成本降到最低 。
27万亩中牟大蒜将于4月下旬陆续成熟上市
据中牟县农委农业生产科科长弓增志介绍，2020年中牟县的大蒜播种面积为31.4万亩，因受疫情影响，当年的大蒜价格直线下降，最低每斤大蒜降到了5毛钱，这让不少蒜农失去了种蒜的信心 。2021年，中牟大蒜的种植面积为28.8万亩，比上年减少了2.6万亩，但大蒜的价格却大大提升 。今年因受水灾影响，大蒜的播种面积约27万亩，比去年少了1.8万亩左右 。因今年的气候比较适合大蒜生长，尽管种植面积比去年减少了近2万亩，但预计产量将与去年基本持平 。
“随着蒜农市场意识的提高，他们在选择大蒜播种品种时，把品质好、产量高的早熟品种作为首选 。”据弓增志介绍，早熟大蒜的市场价格往往比正常成熟的大蒜价格高出几倍，蒜农们看到这一“商机”后，近几年不断扩大早熟大蒜的种植规模，由此获利也越来越多 。今年中牟县早熟品种的大蒜播种面积约有10万亩，目前这些早熟大蒜均已进入蒜薹成熟上市季节，预计今年的早熟蒜薹产量达到2万吨 。
“中牟县的早熟品种蒜薹从3月底就开始上市，目前已进入盛产期 。随着蒜薹的收割，到了4月中下旬，早熟大蒜将陆续上市，预计产量能达到10万吨左右 。”弓增志说，从目前的生长情况来看，今年中牟大蒜的长势较好，丰收在望 。
【中国第一大蒜之乡 中国四大大蒜之乡】来源：大河报
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