进入冬季，感冒咳嗽的人开始增多，尤其是老年人，这是由于呼吸肌力量减弱，气管及支气管内膜上的纤毛活动能力降低，使肺残气量增加，因而导致呼吸道感染以致咳嗽 。这里有个老姜茶水炖鸡蛋的民间偏方，对治疗咳嗽有一定的效果 。
做法：用开水冲泡一壶绿茶，待泡下色来，把茶水倒进放有六片老姜的碗内，在里面磕入两个鸡蛋，不要打散，再放几块冰糖，放在蒸锅里以慢火炖约1个半钟头，趁热吃下，最好晚饭后睡觉前服用，一般咳嗽连服三天即愈，若严重者可以再连服三天 。
该方中的生姜有兴奋动脉及呼吸中枢的作用，绿茶中含有茶碱，有中枢兴奋作用，且无毒副作用，老年人不妨试用 。但是，防治慢性咳嗽，最好还是以戒烟戒酒，平衡饮食，避免异味吸入，预防感冒，提高自身免疫力等措施为主 。
【止咳妙方老姜茶水炖鸡蛋】
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