【牙买加咖啡产区 牙买加咖啡产地分为三个地区】牙买加咖啡产地分为三个主要地区：布卢山区、红山区和霍利雪地区 。布卢山区的咖啡豆产量最高，质量也最好，其中著名的蓝山咖啡就生长在这个地区 。红山区和霍利雪地区的地形和气候条件各不相同，但同样适合咖啡种植，咖啡豆的风味也充满几种不同的特点 。在这些地区，农民们采用严格的种植与收割方式，确保了牙买加咖啡的自然风味和高品质 。因为产量少而价格高昂，牙买加咖啡也被誉为世界名牌咖啡之一 。
咖啡豆的产区也是比较多的，下面小编就为大家介绍一下在中南美洲的5大咖啡豆的产区吧!
1.墨西哥
咖啡生产地集中在较靠近危地马拉的南部地方，东西侧都有山脉贯穿，使它的山岳倾斜地，成为咖啡理想栽培地形，咖啡栽种情形尚称普遍 。
由高地其依序分类为阿尔德拉、普利玛，拉巴德、巴恩拉巴德三种标高产咖啡 。咖啡豆大小由中粒到大粒都有，外观、香味都大致良好 。
2.牙买加
因咖啡而声名大噪，成为世人话题的牙买加岛，是位于加勒比海的一个小共和国 。贯穿此岛的山脉斜坡，是牙买加咖啡主要产地，最有名的是：蓝山Blue Mountain，位于首都京斯敦东北方，秀丽的蓝山连峰是绝佳的咖啡栽培地，以最高峰2256公尺蓝山山系来命名是号称咖啡中的极品“蓝山咖啡” 。颗粒大质量佳、味道调和，同时兼具适当的酸、苦、香、醇、甜味，是全世界公认的极品，通常都附上精致工厂别的标志和保证书，然后装入类似大型啤酒木桶的大桶内出口 。有NO.1、NO.2、NO.3、圆豆等等级 。
文章插图
蓝山咖啡，产于牙买加西部的蓝山山脉，并故此得名 。蓝山是一座山脉，海拔2256米，咖啡树栽种在海拔1000米左右的险峻山坡上 。蓝山咖啡的年产量只有700吨左右 。蓝山咖啡豆形状饱满，比一般豆子稍大 。酸、香、醇、甘味均匀而强烈，略带苦味，口感调和，风味极佳，适合做单品咖啡 。由于产量少，市场上卖的大多是“特调蓝山”，也就是以蓝山为底再加上其他咖啡豆混合的综合咖啡 。
3.巴西
一个可将其誉为“咖啡大陆“的世界最大咖啡生产输出国家 。由于广大国土中约有十州采大量生产，所以为了祢补地域差距和质量差距，巴西设定自成一格的分级基准，以求品质的安定化 。
所生产的质量都很良好，自古便视为混合时不可或缺的咖啡豆，加工处理也较容易进行，广泛地受到世人接受 。尤其是以满足巴西、山多士、质量类似NO.2、Screen18、Screen19、味道柔和和这四个条件的咖啡豆，最受到好评，并且被使用得最为广泛 。巴西是世界上最重要的咖啡产地，总产量占全世界的1/3，巴西有10个州产咖啡豆，由于地域和气候的差异，品质难免良莠不齐，因此，巴西咖啡豆按等级分为No.1-No.3，Screen 18，Screen 19，以求品质的整齐稳定，加工烘焙时也能有较好的效果 。
巴西咖啡的香、酸、醇都是中度，苦味较淡，以平顺的口感著称 。在各类巴西咖啡品种中，以Santos Coffee较著名 。Santos Coffee 也可叫Bourbon Santos 。Bourbon Santos的品质优良，口感圆润，带点中度酸，还有很强的甘味 。Bourbon Santos被认为是做混合咖啡不可缺少的原料 。
4.哥伦比亚
仅次于巴西的世界第二大咖啡生产国 。是生产“哥伦比亚mild“的国家中的龙头老大 。产地名已成为广为人知的咖啡名称，像是美得宁、马尼萨雷斯、波哥塔、阿尔梅尼亚等都有各有各的风评 。咖啡豆是淡绿色的大粒型，据特有的厚重味，不管是当纯咖啡，或是混合都是非常适合 。
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