蒜蓉西兰花的做法,清淡又好吃的家常菜,看着就想吃蒜蓉西兰花的做法 _经验知识

【蒜蓉西兰花的做法,清淡又好吃的家常菜,看着就想吃蒜蓉西兰花的做法】蒜蓉西兰花的做法。1、首先准备好需要的食材，西兰花一把，洗净切成小朵，胡萝卜一根，洗净切成小块，大蒜去皮洗净切成蒜末备用。锅中倒入适量的清清水，大火烧开之后，把西兰花放入锅中焯水，焯水的时间不要太长，一分钟左右即可捞出过凉水。2、把胡萝卜和大蒜放入锅中，翻炒均匀，然后倒入适量的生抽，蚝油，食盐，鸡精调味，最后把西兰花放入锅中，快速翻炒均匀就可以出锅了。
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今天为大家分享一道家常营养下饭菜“蒜蓉西兰花”的做法，蒜蓉西兰花是一道既简单又富含营养的一道家常菜，主要选用西兰花和蒜末烹饪而成的。是一款清清淡淡，做法又简易的家常小炒，耗时短很方便，什么时候想吃了，费上几分钟的时间，一盘合口的小炒美味就可以吃到嘴里了。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。
【蒜蓉西兰花】
1.首先我们准备一下食材，西兰花一朵切去根茎，再切成大小均匀的小朵，放入盘中备用。
红椒半个，去籽后切成菱形片，和西兰花放在一起用来配色，大蒜6粒用刀背拍扁，再切成碎末放入盆中备用。

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2.接着，我们把西兰花焯一下水，锅内烧水加入少许食盐和植物油，水开后倒入西兰花和红椒，快速过水焯30秒左右，西兰花断生后倒出控水。

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3.下面，我们开始烹饪，锅中烧油，油热以后撒入少许干辣椒爆出香辣味，倒入蒜末翻炒出蒜香，把控过水的西兰花和红椒倒入锅中，翻炒均匀后起锅调味。
4.加入食盐2克，鸡精1克，白糖少许提鲜，开大火快速颠锅翻炒化开调料，从锅边淋入少许水淀粉和芝麻香油，水淀粉能使调料更好的吸附在西兰花上，香油使菜品油光发亮，继续颠锅翻匀后即可出锅装盘。