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家常菜的做法大全菜谱，家常菜的做法大全家常

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家常菜的做法大全菜谱大全 。一起来看看吧！希望对大家有所帮助 。1、猪肉洗净切片 ， 葱切段 ， 姜切片 ， 蒜切片 。2、锅中放油 ， 油热后放入肉片煸炒至变色 。3、放入葱段、姜片、蒜片炒出香味 。4、放入料酒、酱油、白糖、盐、味精、鸡精翻炒均匀 。5、最后放入青椒翻炒几下即可 。这道菜营养丰富 ，  ， 是不可多得的美味佳肴 。特别适合老人食用 。
一：家常菜的做法大全菜谱菜谱家常菜做法如下：
蒜香辣炒虾1、大虾仁8到10只 ， 去皮去沙线洗净 ， 蒜两瓣儿 ， 干红辣椒4－5个；
2、蒜切碎 ， 辣椒用剪子剪成小圈儿；
3、锅里倒入橄榄油2匙 ， 不必等油热 ， 就倒入蒜末和辣椒圈儿；
4、倒入虾仁 ， 加盐和胡椒粉调味 ， 炒3分钟左右 ， 或者直至炒熟 。
家常菜谱做法大全如下：
一、地三鲜 。
1、准备好茄子 、土豆 、青椒 。
2、把茄子洗净 ， 切成滚刀块 。茄子先用盐腌制5分钟 。
3、土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块 。
4、青椒去蒂切成块 ， 大蒜剁成蒜末 。
5、取一碗加入酱油 、盐 、糖 、醋、 淀粉、 鸡精和少量的水勾兑成料汁 。
6、土豆下入油锅炸至表面结痂 ， 用筷子能够扎透 ， 捞出沥油 。
7、挤去汤汁 ， 加入干淀粉搅拌均匀 ， 让茄子都能够均匀沾满干淀粉 。
8、把茄子下入油锅炸至金黄 ， 捞出沥油 。
9、锅中留底油爆香蒜碎 。倒入料汁烧开至粘稠 。
10、倒入过油的茄子和土豆 柿子椒 。快速翻炒均匀 ， 让每个食材都均匀裹上汤汁即可 。
二、老厨白菜 。
1、白菜片成块 ， 粉条泡软剪成段 。
2、锅上火加少量油烧热 ， 下入白菜炒至断生 ， 倒出备用 。锅内放油下入五花肉片炒熟 ， 再下入葱姜末炒香后再下入面酱、蚝油、干椒炒出香味 ， 再投入白菜、粉条、木耳和其它调料 ， 炒至入味 。
3、出锅前 ， 淋上花椒油 ， 撒青蒜段 。
三、木须肉 。
1、鸡蛋打入碗中 ， 加精盐搅拌 。
2、在油锅中炒熟鸡蛋 ， 盛出待用 。
3、锅内再放猪油 ， 葱末炝锅 ， 放入肉丝煸炒 ， 放入料酒、酱油、味精 ， 随后放入炒熟的鸡蛋、木耳翻炒即可 。
四、青椒猪耳 。
1、买来的猪耳已经切好了 ， 但还是要清洗一下 。
2、锅烧热 ， 放油 ， 把蒜末炒香 ， 再下青椒 ， 稍炒一下 。
3、猪耳是熟的 ， 所以最后放 ， 跟青椒炒匀 ， 加酱油、盐和一点水 ， 防止粘锅 ， 水炒干的时候就可以出锅了 。
五、四季豆叉烧肉 。
1、四季豆洗净 ， 去掉经 ， 切成段 。
2、叉烧肉切成薄片 。
3、锅烧热 ， 放油 ， 把四季豆炒一炒 ， 差不多熟了的时候 ， 放一些盐 。然后 ， 把叉烧肉放进去 ， 翻炒两下 ， 放辣椒和鸡精就可以出锅了 。
二：家常菜的做法大全家常醋溜茄子
以茄子为主料 *** 的菜品
醋溜茄子是一道家常菜 ， 主要食材包括茄子、白醋、陈醋、辣油、盐等 。
走油溜茄子
口味酸
主要食材
茄子
辅料
白醋、陈醋、辣油、盐

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