韩国泡菜的制作过程韩国泡菜的制作方法家用大白菜 _经验知识

韩国泡菜是一种以大白菜为 *** 原料的韩国传统食品。****** ：将大白菜切成适当大小，用盐水洗净，再加入泡菜酱料进行腌制，通常会加入葱、萝卜丝、梨泥、辣椒粉等调料，经过7天左右的发酵时间，泡菜就 *** 完成了。韩国泡菜因其爽口、微辣、鲜香等特点而备受喜爱，并且富含丰富的维生素C和益生菌，是一款健康美味的食品。
By 大口吃肉小口喝酒
用料

【白菜逼出水分】：一颗大白菜的量
大白菜一颗4斤
粗盐 200g
腌制盐 400g
凉白开水 3200g
【腌料的 *** 】：
苹果 1个
梨 1个
白洋葱或洋葱 1个
韩国虾酱 4大匙
生姜 20g
大蒜 10瓣
辣椒面 250g
鱼露 300ml
白萝卜切丝 7cm长两段
大葱切丝 7cm长两段
水芹菜蒜苔 5cm长 75g
韭菜切段 5cm长 75g
糯米粉+水 50g+450g
糖 100g

做法步骤1、大白菜劈成四半，用腌制的粗盐腌制一宿
2、之后用干净的清水一片一片清洗干净，然后把白菜挤干水分备用
3、备用
4、清水和糯米粉放到小锅内，小火煮开，一直搅拌搅成糊糊状，关火备用

文章插图
5、糯米糊中趁热拌入辣椒粉带籽的辣椒不会太辣，如果喜欢特别辣的，也可以买不同种类的辣椒粉代替
6、梨子，苹果，大蒜，姜，葱头切碎备用
7、糯米糊中加入辣椒粉，白糖，盐，鱼露拌匀

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8、然后把芹菜，蒜苗，葱丝等以及捣碎了的苹果和梨子糊一起拌入辣椒酱中拌匀
9、拌好的辣椒酱
【韩国泡菜的制作过程韩国泡菜的制作方法家用大白菜】10、戴上了手套，一片一片的把白菜上涂抹一层均匀的辣椒酱，前后都要抹到
11、涂抹均匀，装到密封的盒子，放冰箱冷藏几天之后就可以吃了
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