蔬菜水果店挣钱吗？ _经验知识

【蔬菜水果店挣钱吗？】

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只是。在当今竞争激烈的蔬果生鲜行业。能在每年得到三十万纯收入的确实来之不易。而且可能少之又少；因为。经营生鲜。不但要有一个好位置。还要有丰富的经验。而且劳动强度也很大。所以。还必需能吃苦；这其中的因素是缺一不可的。只要在其中的任何一个环节出现问题。就会产生连锁反应。导致利润很低甚至亏本的局面。这种现象在社会上、生活中也是常见的。

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其他观点：
本人三年年前做过蔬菜生意。当时在西安最大的蔬菜批发市场租了一间门面。当时以配送为主。零售为辅。零售一天的营业额大概有2000多。配送的营业额为5000左右。主要面对大型餐饮公司食堂。
人员只有我一个。每天凌晨3点钟起床到市场。开始按照前一天晚上排点好的进货单开始拉货。从3点钟一直6点多。拉完货后开始按照前一天的订单开始称重装货。大概需要1个多小时。每天早上门口的货物都堆得像山一样。都没有站脚的地方。7点钟开始装货。包了两辆金杯长面包车（每车100元）。自己又把三轮摩托车装满。分3路开始送货。基本到食堂就是8点钟。开始卸货过称。这过程中如果验货的发现有质量不好的会当面扣减相应的金额或者斤数。一直忙到10点多才能回到市场。
在送货走的时候。我弟开始把菜品摆出进行零售。主要客户是小饭店的采购。量不是很大。基本就是两三百块钱。我回到市场后开始拉货。主要以储存时间较长的菜品为主。例如土豆、洋葱、冬瓜、南瓜等为主。凌晨主要以绿叶菜和本地菜为主。基本上忙完一天就到晚上7、8点了。开始将货物收起。夏天的时候会在收摊的时候在市场捡一些冰块。将绿叶菜放入泡沫箱。上下铺上冰块。保证第二天菜还是新鲜的。忙完就到9点了。到家9点半。洗漱完后客户会将第二天的菜单发过来。然后将菜单抄到单子上。抄完之后根据订单和现有库存。预算第二天的进货量。第二天拿着单子。进行拉货。拉完一样会勾掉一个。总体来说很辛苦。短短1个月下来瘦了20斤。每天休息的时间很短。基本上都是负重的体力劳动。虽然很累但很开心。
下面说一下利润。零售基本上对半。比如土豆进价7毛。卖1.5一斤。西蓝花2.5进。卖4.5-5块。相对于配送来说主要以走量为主。每斤加5毛到1块。如果在下午进行拉货的时候还能碰到超级便宜的货。比如之前有一次一个大货车西红柿10块一筐。因为司机要回家拉货所以需要尽快处理完。我当时一口气拉了10筐。也很赚了一把。
再说一下拉货。如果是在小区零售的话。进货只能在二道贩子那拉。因为二道贩子基本上拉的都是差不多好一些的货。每斤也就挣你2毛多钱。自己去大货车上拉的话费时间。并且还要自己会看货。满市场的转也费时间。在二道贩子那可以基本上拿到大部分的货。
我做了两年。由于配送压货太厉害。一个月或者2个月结一次帐。对于资金周转要求比较高。还一个原因是自己过于自信。又接了几个大食堂。到后来资金链断裂。只会能停业关门。后来休息了半年后就开始上班了。到现在我还是比较喜欢生鲜这个行业的。
对于想卖菜挣钱的朋友来说。卖菜这个行业可以做。也能挣钱。关键是坚持。能下得了苦。
今天只是说了一些皮毛。想要了解更多的可以与我聊聊。祝大家创业成功！谢谢！
其他观点：
水果蔬菜的毛利润是比较高的。蔬菜一般在30%到50%的样子。水果会在50%左右甚至是以上。也就是说。水果蔬菜超市的利润率会达到30%以上。当然。这只是建立在每日进购的货品能够卖到7成以上的前提下。如果一家水果蔬菜店的客源实在少。当天进购的新品。需要拖到次日。甚至是后面好几天才能卖出去。那么其利润率必定是低的。
所以。水果蔬菜超市利润如何这个问题没有肯定的答案。需要大家结合实际的经营情况而分析。
为了让经营者能够尽可能多地从水果蔬菜超市中获取效益。小编这里有两点建议：
1、货比三家。性价比至上
就影响水果蔬菜超市成本的因素而言。产品成本是重要的一个。经营者在进购货源时。肯定会面临两个烦恼：品质很好的产品成本价高。怕入不敷出；成本价过低的。质量没有保证。难卖。