螃蟹的做法清蒸螃蟹的洗法 _经验知识

螃蟹的洗法，一般人不知道，难怪螃蟹腥味重。我们在挑选螃蟹的时候，可以用手轻轻捏一下螃蟹的肚脐，如果捏起来比较硬，说明这个螃蟹是新鲜的怪螃蟹腥味重。
一、螃蟹的处理技巧？1、螃蟹好吃，但要清理干净却不太容易，我们首先要把螃蟹放到清水中，将螃蟹浸泡十分钟左右，因为浸泡一会，就可以让螃蟹吐掉一些泥沙。
2、找一把不用的旧牙刷，再用手抓住螃蟹的两边，然后再用牙刷用力的清洗它的背部、腹部还有嘴部，清洗螃蟹的两侧还有脚与钳部，直到把这些部位给清洗干净。
3、然后清理腹部的蟹盖，把里面的排泄物给挤出来，把它的腹盖清理好，这样螃蟹就算是清洗完成了。
4、清洗好后，再把螃蟹放到清水中，浸泡30分钟左右，这样是为了能够让螃蟹把泥沙更好地吐出来。
5、最后将螃蟹取出在水龙头处清洗干净即可。
二、螃蟹的清洗与做法？优质答案1：
1.准备一盆清水加入一些白酒或醋，将螃蟹放入盆中，让螃蟹在水中浸泡10-15分钟，通过白酒/醋的 *** 将体内的脏物全部排出，同时也可以通过白酒将螃蟹醉晕。
2.用食指和拇指抓住螃蟹盖的两侧，另一只手用牙刷将螃蟹的八条蟹腿、蟹盖的两侧以及蟹钳依次刷干净。绑好的螃蟹清理起来就方便多了。特别是蟹钳要多刷几次，因为蟹钳上的毛特别多，容易藏污纳垢。
3.抓住螃蟹的两侧，将蟹脐翻开，用牙刷清理蟹肚，这个地方会藏许多泥沙，一定要清理干净。之后再用流水清洗几遍，就可以入锅煮食啦。
4.将适量的生姜切成粒放入碗中，倒入适量的蟹醋，待用。
5.炒锅中倒入适量的清水，放入蒸架，下几片生姜片，盖锅盖，大火煮滚，放入大闸蟹。
6.蒸15分钟即可揭盖，将盘子里的水倒掉。
7.放入蒸笼中，上桌后就可美美享用啦。
优质答案2：
食材:螃蟹3只、洋葱1颗、红辣椒2条
****** :
1、螃蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍。
2、洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。
3、起油锅炒香洋葱丝，再加入b料以小火炒出咖喱香味后，到入1杯水与螃蟹一同干烧，烧至汤汁快收干时勾薄芡。
优质答案3：
首先把螃蟹放清水中一小时，然后再用带硬毛的刷子全身刷净即可。做螃蟹的 *** 很多，如，蒸，煮都可以，最常用的是? 。放盘内加佐料即可。
三、螃蟹拿什么洗比较干净？优质答案1：
你带螃蟹到阳澄湖洗个澡，洗完澡后身价倍增，魅力超过今年的二师兄。
优质答案2：
怎么洗螃蟹才干净?每次将到中秋，让人馋嘴三分的大闸蟹就得上市囖，时令的螃蟹卖得便宜，又肥大美味，但是买下来的螃蟹应该怎么清洗才干净呢?今天就和大家分享4个洗螃蟹的 ***。