这道凉拌豆腐生菜 ， 都是很以营养的 。豆腐为补益清热养生食品 ， 常食之 ， 可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃 。生菜中含有干扰素诱生剂 ， 可以刺激人体正常细胞产生干扰素 ， 抵抗病毒 ， 提高人体的免疫力 。所以豆腐和生菜凉拌又营养又简单 。
凉拌豆腐生菜的做法图解： 1、先将生菜、豆腐洗净 。
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2、洋葱切丝、豆腐切成小块 。
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3、将小块的豆腐干煎 。
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4、煎到表面微微的金黄就可以了 。
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5、将酱油、辣椒粉、白砂糖、芝麻油还有白芝麻调和做成酱料 。
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6、生菜跟洋葱丝和调好的酱料一起混合均匀 。
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7、摆上盘在配上刚刚煎好的豆腐就完成了 。天气热不想吃很多的时候 ， 就适合来一道凉拌豆腐生菜 。
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成品图：
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凉拌豆腐生菜怎么做好吃的技巧： 1、生菜一定要选择通透的青白梗 ， 这样的生菜既新鲜又脆嫩 。
2、凉拌豆腐生菜对酱油的要求比较严格 ， 最好是上等的鲜甜生抽 ， 在这食材不怎么安全的时代 ， 有机酱油应该成为各家餐桌的必备品 。
3、加入些许白糖 ， 会令豆腐蔬菜更加的鲜甜 。
凉拌豆腐生菜的营养功效： 1、豆腐为补益清热养生食品 ， 常食之 ， 可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃 。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用 。
2、豆腐也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品 。豆腐含有丰富的植物雌激素 ， 对防治骨质疏松症有良好的作用 。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能 ， 豆腐中的甾固醇、豆甾醇 ， 均是抑癌的有效成分 。
3、生菜中的维生素E、胡萝卜素等 ， 能保护眼睛 ， 维持正常的视力 ， 缓解眼睛干涩与疲劳 。
4、生菜中含有丰富的维生素C ， 具有一点的美白的功效 。
【凉拌豆腐生菜】
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