研究各种食物和癌症之间的关系之后，世界卫生组织公布了一些致癌物质，例如：黄曲霉素、烟、酒是1类致癌物质，它们跟癌症有直接的关系；红肉和草甘膦是2A类致癌物质 。
其中，2A类致癌物质是疑似致癌物质 。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授罗云波表示，唯一勉强能和转基因扯上关系的致癌物，是一种很特殊的除草剂——草甘膦 。草甘膦是配合转基因作物使用的低毒除草剂，它的毒性是所有除草剂中最低的 。
按照世界卫生组织的说法，和转基因食品比起来，抽烟、喝酒更有可能致癌 。
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四、虽然转基因食品不致癌，但是能放心吃吗？转基因食品不会致癌，就可以放心吃了吗？
著名科学家、“杂交水稻之父”袁隆平院士表示，对转基因不要一概而论 。
需要注意的是，杂交水稻不是转基因食品 。转基因食品例如：美国种的大豆，是用抗除草剂的基因来生产的食品，没有毒 。我们每年都会从美国几千万吨大豆，大家可以放心食用 。袁隆平告诉大家，不能一听到转基因就害怕了，很多转基因食品都是可以安全食用的 。
北京生命科学研究院康乐院士也有类似的观点，转基因食品的安全性，主要取决于转用的基因，转基因动植物及其产品是否经过严格的使用与环境安全性检验，是否经过国家相关部门的批准 。
在一个人体内，除了自己的基因，还有大量的共生微生物基因 。人类一出生，就食用含有大量外源基因和蛋白的食物，例如：粮食作物、西红柿、黄瓜、鱼类、家禽、畜产品、蘑菇等等 。但是，这些食物进入人体后，基因不会被吸收，而是被分解成嘌呤和氨基酸，最终都被人类利用或者排出体外 。另外，转基因农作物的改良性状主要包括抗病、抗虫和耐除草剂，这些基因在自然界中广泛存在，人类在发展和进化过程中都曾经接触过 。
综上所述，我国的转基因食品是安全可食用的，大家如果想吃，可以放心购买，不需要有太多顾虑 。毕竟，吃不吃转基因食品是个人的自由 。不过，无论是否食用转基因食品，都要坚持良好的饮食习惯，保持营养均衡 。
参考资料
[1]《关于“转基因食品”，这些知识你了解吗？》.信息时报.2019年7月30日
[2]《“转基因”真是洪水猛兽？袁隆平一语道破真相！》.凤凰网财经.2018年5月31日
[3]《老游杂谈 ?｜你真的了解转基因食物吗？》.医师报.2020年12月28日
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