锐客网

  1. 首页 > 睿知 > >

羊肉串电烤箱烤多长时间，羊肉串电烤箱多少钱( 二 )

睿知经验知识


▲我们国家食羊肉的历史源远流长 ， 由于地域及饮食习惯的不同 ， 各地对于羊肉也有不同的做法 ， 但要说起吃羊肉吃的最硬核的城市 ， 拥有辽阔的地域特色及多民族混杂的饮食文化的新疆如果称第二 ， 应该没有哪个城市敢称第一了 ， 羊肉之于新疆人 ， 无异于胡辣汤之于河南人 ， 热干面之于武 ***  ， 一整只羊由内到外、从头到尾 ， 各个部位都被新疆人轮番解锁烹饪出一道道千变万化美不胜收的让无数饮食男女疯狂打卡的舌尖上的美味 ， 从闻名世界的烤全羊到馕坑肉、烤羊内脏、烤羊排、煮羊羔肉、烩羊杂碎、米肠子面肺子、孜然风味烤羊腿、葱爆羊肉、红烧羊肉、油包肝、炖羊蹄、烤羊肉串..... ， 就连多少去新疆旅行 ， 只为追求远方和风景的背包客 ， 生生经不住诱惑也会变成一吃货驻足停留~

羊肉串电烤箱烤多长时间，羊肉串电烤箱多少钱

文章插图
▲▲食在新疆 ， 羊肉要想吃的食不厌精 ， 脍不厌细 ， 口口解馋 ， 当然就非烤羊肉串莫属了 ， 原汁原味的新疆烤羊肉串 ， 对于羊肉、串签、炼碳木头的选择都是当地味十足（咱们中国人自古就是靠山吃山 ， 靠水吃水） ， 羊肉采用的是当天屠宰的鲜肉 ， 现杀现吃 ， 串签也有浓厚的地域特色 ， 生长在新疆戈壁滩上的一种常见的植物红柳技 ， 因为它的枝条韧性很足 ， 且新鲜的红柳枝会分泌出特有的香味 ， 所以当地人多会用它来当作烤肉的串签 ， 而对于炼炭的木头当地人则多会选择胡杨木 ， 一方面是胡杨木木质结实 ， 火力均匀而且耐烧 ， 二是胡杨木本身带有特殊的类似坚果的烟熏香气 ， 让羊肉即使不加香料 ， 吃起来也是芳香四溢 ， 所以 ， 这样一道色香味俱佳、下酒烧烤必备的烤羊肉串一横空出世就引爆全国各地纷纷打卡复制~
▲当然 ， 食不在新疆时 ， 想要吃鲜嫩多汁麻辣醇香的烤羊肉串也是分分钟可以实现的 ， 今天阿飞就和大家分享巧用烤箱在家做烤羊肉串 ， 羊肉经过腌制、穿串、然后直接上烤箱烤的简单操作 ， 羊肉不膻不腥还外酥里嫩 ， 兹拉冒油 ， 比夜市摊卖的还好吃 ， 喜欢的朋友一起来学习一下吧~
【烤羊肉串】特点—暖胃散寒肉质鲜嫩多汁材料准备：
【主料】羊腿肉或者羊排附近的肉
【配菜】生姜/大葱
【配料】食盐2克/鸡粉2克/胡椒粉2克/孜然粉/辣椒面/麻椒面/孜然粉/辣椒面/白芝麻
——【具体 ****** 】——
第一步：配菜做羊肉串最好选择羊腿肉或者羊排附近的肉 ， 我们把羊肉洗干净 ， 切成稍微大一点的块 ， 准备一把竹签 ， 生姜切成丝 ， 大葱破开切成葱花 ， 加入少许食盐 ， 使劲的抓揉出里面的葱姜汁备用~
阿飞唠叨：羊腿肉或者羊排附近的肉 ， 这些部位的肉又嫩又香 ， 非常适合烧烤肉块 ， 肉块切的可以稍微大一点 ， 太小的话容易烤干 ， 吃起来口感发硬发柴
第二步：腌制我们把肉块腌一下 ， 盆中加入食盐2克 ， 鸡粉2克 ， 胡椒粉2克 ， 用手抓匀 ， 给肉块码味 ， 把准备好的葱姜水倒进去 ， 继续顺着一个方向搅拌 ， 把葱姜水打进肉块里面 ， 这样既能减少腥膻味 ， 又能使肉块更加鲜嫩 ， 水分完全吸收以后 ， 放在一边腌制10分钟~

推荐阅读


上一篇：你如何看待庄子“吾生也有涯,而知也无涯。以有涯随无涯,殆已！”这句话？

下一篇：临沂市人才招聘信息网_临沂市人力资源网