多加点调味品 。
鱼含有更多的水和蛋白质 。味道不错 。但是冷冻后 。水分子形成冰晶 。它导致鱼体内细胞组织的变化 。导致鱼肉的肉质变得更加疏松 。做饭的时候味道下降 。
【冻的鱼肉怎么做好吃】所以我在做冷冻鱼 。当你能做出比平常更新鲜的鱼时 。适当多加点调味品 。比如：料酒、蚝油等 。可以从整体上改善鱼的口感 。它变得更加美味 。
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