据英国广播公司（BBC）网站2月28日报道，1983年周毅出生在四川省攀枝花市，父母都是普通的工人，家境并不是很富裕，父母对周毅寄予了厚望，希望他可以好好学习，找一份好工作 。但是周毅觉得学习索然无味，倒是对父亲的面塑颇感兴趣，总想成为一名手工艺人 。高中毕业后，周毅进入四川烹饪高等专科学校，学做中餐，大学期间他决定不能再“废”下去了 。
“很多人觉得我去了一个烹饪学校，以后就是个厨子，有些看不起我 。我当时想我这一辈子总不能都当‘学渣’吧，我总不能一直都让我父母抬不起头吧 。”于是，周毅决定开始发奋学习 。
周毅的努力很快得到回报，学校给取得优异成绩的周毅颁发了一笔奖学金 。拿着这笔奖金，周毅去了浙江省义乌市小商品批发市场 。从此，周毅摆过地摊、捡过水瓶、摆过庙会，想尽一切办法做生意 。
报道称，这些经历让他逐渐发现了自己的特长和兴趣——从小耳濡目染的面塑，以及中国市场的空白，翻糖蛋糕，他开始想当一名成功的“商业手工艺人” 。
报道称，翻糖蛋糕是一种起源于英国的艺术蛋糕，这种蛋糕 *** 技术可以把花卉做得栩栩如生，经常用于蛋糕装饰 。
周毅开始潜心学习西方的翻糖 ***，“我把自己关在工作室里，从早到晚都在做糖、擀面、捏糖人，几乎不出门 。”然而在学会 *** 翻糖人偶的技巧以后，周毅对书本上传授的一些 *** 不满意 。他开始尝试融入中国传统捏糖人的手法，力求把人物的每一次细节都做到极致 。
“我觉得西方用的材料不能擀出薄衣服的质感，所以我自己调制了新的原材料 。我可以把糖坯擀成纱一样薄，然后做成衣服给人物穿上去 。”
报道称，周毅的制糖技术得到了2017年国际蛋糕大赛评委们的认可，他的团队在比赛中一举拿下三金两铜，周毅“糖王”的名号也越打越响 。如今，这位具有创新精神的蛋糕师在中国创立了“我是主厨培训学校”，出版了《跟着大师学翻糖》，还拥有了自己的模具 *** 工厂 。那个成绩不好的男生经过重重磨砺，终于成为了他一度梦想的“商业手工艺人” 。
文章插图
周毅作品 。（BBC）
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