翻糖蛋糕 *** 需要掌握基本的糖霜调制、材料比例、造型技巧和手工 *** 技术等知识 。学习时间因人而异，通常需要至少数周至数月的练习才能掌握基本技能 。在学习过程中，建议多参加翻糖课程或观看 *** 教程视频，多加练习，不断尝试，勤奋钻研，不断提高自己的 *** 水平，才能 *** 出精美的翻糖蛋糕 。
一：翻糖蛋糕要学多久翻糖蛋糕是一种工艺性非常强的蛋糕，相比于奶油蛋糕来讲，它具有很强的可塑性，所以你经常会看到多层的翻糖蛋糕都是那么的精美、漂亮，可以说你能想象出来的，在翻糖蛋糕上都可以实现 。
要是你只是感兴趣在家做着玩，还是学完用来创业，报个短期班一个月左右就可以出师了；要是打算就业或者精进下技术，就要报个长期班 。一般需要一年以上的时间 。
1，不同专业不同收费，时间长短学习时间不同，六个月的，有九个月的，还有短期的专业，一个月和三个月的课程 。费用不同，去咨询了解才知道 。
2，学西点会贵，为什么这么想，因为西点就是需要蛋糕奶油甜品等许多材料，这些现在都不便宜，学习的话会用到，费用当然会高一些了，但是技术是学到手的 。
3，同等学校，在太原学习还是相对比较便宜的，太原毕竟是二线城市，比许多一线城市二线城市便宜很多 。
4，学校的知名度以及学校的办学条件不同，费用也不同 。
学习翻糖的话，要先掌握了基本的蛋糕 *** 并且会裱花，再次基础上才比较好学习 。如果加基本功的联系的话一般1-4个月就可以基本掌握了二：翻糖蛋糕怎么学步骤/方式1
将蛋糕体的表面削平，在削的时候就尽量保持整体蛋糕的平衡，不要一边高一边低
步骤/方式2
将巧克力酱抹在蛋糕体的表面，要抹匀
文章插图
步骤/方式3
将蛋糕体一层一层往上放，一边放一边保持平衡，每层中间都要抹巧克力酱
步骤/方式4
【翻糖蛋糕要学多久，翻糖蛋糕理论知识】把锯刀放在蛋糕体的侧边把多余的毛边切掉
步骤/方式5
把整体削的干净一点，不要有突出来，不然后期不好操作
步骤/方式6
把巧克力酱抹在蛋糕表面
步骤/方式7
把侧边也抹上巧克力酱，整体抹巧克力酱的作用是吧蛋糕体上的凹凸不平的地方补平
步骤/方式8
表面没必要抹的太厚，但要把凹凸的地方全给填满，把蛋糕体抹好后放在冰箱冷藏把表面冻硬
步骤/方式9
这是包面的工具，垫子，擀面棍，抹平器，披萨刀，刻刀
步骤/方式10
取一团面揉匀，不要有颗粒
步骤/方式11
擀开，注意要擀的均匀，不要一边薄一边厚
步骤/方式12
用擀面棍卷起面皮盖在蛋糕体上平衡左右的长度，放在面皮的中间
步骤/方式13
把面的顶部先收，然后把底下的面拉开，另一只手向上收，一点一点的做
步骤/方式14
侧边的面手干净后，用抹平器顺着侧边向下压，把底边压平
步骤/方式15
用抹平器平的一面把底边打实
步骤/方式16
切边前就修成这个样子
步骤/方式17
用披萨刀把边缘大的边都切掉
步骤/方式18
用小刀把边缘切干净，可以多切几次，只要切干净
步骤/方式19
整体，翻糖蛋糕就做好了
三：翻糖蛋糕自学英媒称，中国翻糖蛋糕师周毅称自己小时候成绩不好，是绝对的“学渣”，而如今手艺精湛的周毅却被称为“糖王” 。从“学渣”到“糖王”，周毅如何完成自己华丽的蜕变？
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