文章插图
什么是桃红葡萄酒？其实就是颜色呈浅桃红色的葡萄酒 。葡萄酒根据颜色不同可划分为红葡萄酒、桃红葡萄酒、白葡萄酒 ， 桃红葡萄酒一直都有 ， 只是近些年才在国内火起来 ， 至于是用什么葡萄酿造？其实就是普通的酿酒红葡萄酒或白葡萄 ， 品种没有区别 ， 只是酿造工艺不同而已 。
桃红葡萄酒的酿造方法葡萄酒根据颜色可划分为：红葡萄酒、桃红葡萄酒、白葡萄酒三种 ， 桃红葡萄酒的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间 。最早进入国内的主要是红葡萄酒 ， 所以红酒在国内也成为“葡萄酒”的代名词 ， 近些年白葡萄酒、桃红葡萄酒才逐渐热销起来 ， 而桃红葡萄酒因其特殊的颜色 ， 也令很多人心生疑惑 。
最好奇的就是桃红葡萄酒用什么葡萄酿造的？毕竟都知道红葡萄酒是酿酒红葡萄酿制 ， 白葡萄酒是白葡萄酿制 ， 可没有桃红葡萄的存在 ， 其实桃红葡萄酒就是用红葡萄、白葡萄酿制而成 ， 都可以用 ， 但一定会用到红葡萄酒 ， 其颜色来源主要就是红葡萄皮 。
1、浸渍法
浸渍法是酿制桃红葡萄酒最常见的方法 ， 就是酿酒红葡萄在皮肉分离后 ， 带皮发酵一段时间 ， 通过“浸渍”来萃取红葡萄皮中的红色素 ， 其浸皮时间通常在6-48小时 ， 时间越长 ， 红色素萃取出来越多 ， 其颜色也越深 ， 风味也更浓郁 。
2、放血法
放血法出来的桃红葡萄酒 ， 可以说是红葡萄酒的副产品 ， 但却是具有一定陈年能力的桃红葡萄酒 。在红葡萄酒发酵过程中 ， 会有10%左右的纯葡萄汁会被流放掉 ， 但这些葡萄汁也是带皮发酵的产物 ， 具有一定的颜色 ， 同时带有较高的单宁 ， 进一步发酵成桃红葡萄酒后 ， 便具有一定陈年潜力 。
3、混合法
【什么是桃红葡萄酒用什么葡萄酿造的】混合法在静止型桃红葡萄酒中比较少见 ， 在酿制桃红香槟或其他桃红起泡酒中较常见 ， 就是简单的将少量红葡萄酒与白葡萄酒进行混合 ， 相当于给白葡萄酒上色 ， 颜色变成浅红樱桃即可 ， 现在你知道什么是桃红葡萄酒了吧？！
推荐阅读
- no的同音词异形词 no的同音词有哪些
- 苹果内存条8g多少钱 苹果4代8g多少钱
- 含羞草会开花吗是什么样子 含羞草会开花吗,花是什么颜色的
- 别克英朗汽车4s店 别克英朗车友会微信群
- 枣庄长途汽车站客服电话号码 枣庄长途汽车站时刻表查询
- 新闻的定义名词解释 新闻的定义和特点
- 什么是淀粉什么是生粉 什么是生粉和淀粉有什么区别
- 股票600775 股票600522
- 西湖边六万一晚的酒店 杭州六万一晚的酒店