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西瓜蛋白质高吗？

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西瓜蛋白质高吗？

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西瓜蛋白质高吗？

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西瓜除了鲜食外还可以提取番茄红素、瓜氨酸、西瓜霜等比较食品和药品；种子可食用；西瓜皮也是可以加工再利用的 。因此西瓜是用途很广的水果 。
其他观点：
西瓜含有多种维生素、矿物质 。果汁中谷氨酸、精氨酸、果糖、苹果酸含量极为丰富 。有“夏季瓜果之王”之美誉 。
西瓜的营养价值
西瓜营养丰富 。据营养专家测定：每100g瓜瓤含水分94.1g 。蛋白质1.2g 。碳水化合物4.2g 。纤维素0.3g 。无机盐0.2g 。钙6mg 。磷10mg 。铁0.2mg 。维生素A0.16mg 。维生素B10.02mg 。维生素B20.02mg 。维生素PP0.02mg 。维生素C3mg 。还含有大量的果糖、葡葡糖、蔗糖酶和丰富的苹果酸、磷酸、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、胡萝卜素、番茄红素等 。这些都是人体中不可缺少的营养物质 。
西瓜的药用价值
西瓜味甘、性寒 。具有解暑清热、生津止渴、利尿、解酒去毒等功效 。故有天生“白虎汤”之称 。是治疗中暑、高血压、肾炎、尿路感染、口疮等病的良药 。盛夏酷暑食欲不振、形体消瘦的“苦夏症”患者 。常吃适量的西瓜则能助消化 。促进新陈代谢、滋养身体；西瓜籽仁含蛋白质19.2% 。具有清肺、润肠、和中、止渴等功效 。为肠、胃、脾内壅要药 。对治疗咳血、吐血、妇女经血过多及高血压、急性膀胱炎等症有疗效；西瓜皮营养极为丰富 。含各类糖、氨基酸、番茄素、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C等 。具有很高的利用价值 。特别是中果皮 。经暴日晒干后即为中草药“西瓜翠衣” 。有清热利尿之功能 。由此可见 。西瓜不仅是人们日常佐餐瓜果 。而且还具有很高的药用价值 。
其他观点：
【西瓜蛋白质高吗？】西瓜没听说过有蛋白质吧！

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