花神咖啡馆是一家以独特的花卉装饰为特色的咖啡馆 。其主打品牌“HuaShen”源于中文的“花神”，寓意美好自然、恩赐生命、思考人生 。咖啡馆向来以精湛的咖啡技艺和美味的糕点而著称，将咖啡文化与自然美学融合，成为城市中一道不可或缺的美好风景线 。花神咖啡馆主张用有机花卉装饰，更好地呈现咖啡与花艺的完美结合 。
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本文转载自微信公众号“欧洲价值”
（ID：ouzhoujiazhi）
作者：叶克飞
如今说起咖啡二字，许多人会在后面接上“文化”二字 。而说起“咖啡文化”，巴黎又是许多人绕不过去的朝圣地，尤其是花神咖啡馆这种享誉百年的经典符号 。
可是，即使他们发了朋友圈，并标注地点坐标，告诉你这里是花神，即使他们走上二楼，找到萨特和波伏瓦的座位，然后大谈爱情，也未必知道这俩人其实稀里糊涂了半辈子，就像法国的历史轨迹那样，充满了各种不理性因子，对人类文明并无裨益 。
这样的花神，一度让我失去书写的欲望 。但有一年，我坐在维也纳的一家小餐厅里，突然萌发了写写花神咖啡馆的念头 。在这座与巴黎历史同样悠久的名城里，我鬼使神差地再次走进这家餐厅——之所以说再次，是因为我四年前曾经来过 。
对于这家开业于15世纪的小店而言，岁月也许应以百年计，四年委实太短，以至于看不出任何差别 。同样斑驳的木桌椅，同样发出悠扬声音的老唱机，门口的“1473”字样，满墙老照片，甚至连头发花白、举止优雅的老侍应，都仍是同一人 。所以，我也点了同样的菜和饮品 。
在欧洲，有无数这样的小店，躲过岁月侵袭，代代传承 。如果说花神咖啡馆有价值，那么它的意义也在于这传承，即使它曾经历 ***。如果给它赋予过多政治意义和名人逸事衍生的花边意义（其实二者有相似之处），只会淡化它的魅力 。
花神咖啡馆的历史不仅仅有萨特和波伏瓦
花神咖啡馆是巴黎最著名的咖啡馆，也因为萨特和波伏瓦，因为毕加索，因为加缪，成为世界上最著名的咖啡馆 。
于巴黎人而言，花神咖啡馆的传奇在二战时达到顶峰 。1939年，花神易主，新老板布波在咖啡馆内厅装了巨大炭炉 。不久后，巴黎沦陷，花神咖啡馆的温暖火光不但抚慰人心，也让众多反法西斯人士——尤其是作家们——聚在一起，期盼或说等待着胜利 。
在此后四年时间里，萨特和波伏瓦每日在此相聚，坐在同一张桌子上，写作或畅谈 。萨特说：“花神之路我走了四年，那是一条自由之路” 。
可二战之前的花神呢？其实它同样传奇 。
1887年，花神咖啡馆开业，位于巴黎第六区圣日耳曼街172号 。
这片街区曾经萧瑟，法国大革命时期仅有乱糟糟的民宅 。幸得塞纳河行政长官欧斯曼男爵的城市更新计划，在第二帝国主政时期重建巴黎，才使得这一带奠定了日后引领风尚的基础 。
花神咖啡馆所在的这栋建筑物，建于1884年 。如今与之呈“三角文艺地标”的另两个传奇咖啡馆，当时境况不一 。对面街的利普咖啡馆已开业数年，而隔壁的双叟咖啡馆当时还是一家服装店 。
第一个以出版物方式记录花神咖啡馆的人是作家莫哈 。他曾创办刊物《法兰西行动》，主张国家利己主义，反对个人主义和世界主义，被视为法西斯主义的先声之一 。
他曾写过一本政治生涯回忆录，取名《花神的征兆》 。那是1898年，他写道“二楼有个咖啡区，一家简单餐厅，以前大门上方装饰有一尊代言人——年轻花神——的雕像，并刻意赋予它一些命运之说，希望在春神降临的征兆及庇佑下，能广为宣扬并带动我们第一波的‘法兰西行动’ 。”
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