【冰冻牛排怎么解冻】
1.提前放入冰箱解冻 。
这种方法是牛排解冻时肉汁损失最少的方法 。也是蛋白质损失相对较少的方法 。只是很费时间 。一般冷冻牛排需要提前12小时在冰箱里冷冻解冻 。但是我想吃美味、嫩滑、多汁的牛排 。这种方法最值得推荐 。
2.融化流水 。
将冻僵的牛排入流动的水中 。流动的水可以更快地解冻牛排 。一定要用冷水 。不能用温水和热水 。但是当牛排在家里用自来水解冻时 。确保牛排是真空包装的 。一定要记住：千万不要切 。避免牛肉和水直接溶解 。导致水溶性蛋白质的损失并阻止与水中细菌的接触 。
3.解冻解冻盘 。
解冻盘的材料具有很强的导热性 。它可以在冷冻牛排和空气之间快速交换热量 。从而在短时间内加速牛排的解冻 。一般放在解冻板上五分钟左右 。牛排开始变软了 。但是记得翻过来 。这样两边才能均匀解冻 。但是，解冻盘的价格有高有低 。如果你经常吃牛排 。家里可以有更好的 。平时解冻其他肉类也很方便 。
4.融化铝制品
奶牛被放在两个铝制品之间 。铝制品的强导热性加速了牛排与空气的热交换 。缺点是铝制品不容易和牛排完全贴合 。会导致效果不明显 。建议使用接头较大的金属容器 。比如：高压锅的盖子 。
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