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酒酿圆子的做法_月子餐酒酿圆子的做法( 二 )

睿知经验知识


3、另外取50克糯米粉加入5克南瓜粉，50克糯米粉加入5克紫薯粉，50克糯米粉加入5克草莓粉，50克糯米粉加入5克抹茶粉，同样加温水拌成雪花片状 。
4、将所有拌好的粉揉成光滑的面团 。若太黏可再加些糯米粉 。面团随取随做，不使用时将面团用保鲜膜或湿毛巾包住，以免水分流失 。
【酒酿圆子的做法_月子餐酒酿圆子的做法】5、搓好圆子的撒上些糯米粉，以免圆子互相沾连、
6、锅中加入清水，加一小撮盐，水沸加入适量圆子，圆子浮上水面，添一小碗冷水，水再次煮开后，放入甜酒酿拌开，加入适量的冰糖，等到酒酿香气飘来，将打散的蛋液用漏勺均匀淋入，呈漂亮的蛋花状，将提前用温水泡开的葛根粉汁或者藕粉汁边倒锅中边用勺搅匀，直到汤变晶莹浓稠 。
7、盛出酒酿圆子，撒上些许干桂花 。美味的酒酿圆子就做完成啦！
优质答案2：
用料
酒酿（醪糟） 3大勺（约60克）
鸡蛋 2个
白砂糖 6克
糯米小圆子 150克
水 700ml
枸杞 3克
做法步骤
1、将糯米小圆子，鸡蛋白砂糖，醪糟，和泡发好的枸杞准备好
2、起锅烧水
3、水开后下入糯米小圆子
4、煮开后下入醪糟
5、将鸡蛋打入碗中
6、搅散备用
7、再次煮开后，下入打散的鸡蛋，打出蛋花
8、下入白砂糖（白砂糖的量可根据您自己的喜好调整）
9、在下入泡发好的枸杞
10、煮开后关火
四、酒酿圆子怎么烧？可以加点白塘时间炖久点即可很浓稠 。
材料：糯米粉200克、南瓜120克、细砂糖6小勺、酒酿圆子2大勺 。
1、备好食材：糯米粉，南瓜；南瓜去皮，洗净后切片 。
2、将南瓜高火微波3分钟（或放入蒸锅蒸熟），取出捣成南瓜泥 。
3、将南瓜泥同糯米粉混合，倒入少许开水 。
4、揉成光滑、略湿润的面团 。
5、奶锅倒入清水烧开 。
6、将糯米面团分成一个个小圆子，放入奶锅煮熟 。
7、起锅时放入适量酒酿，搅拌均匀，时间可以煮久点会更浓稠，关火，起锅 。
8、最后，酒酿圆子就做好啦 。
五、红糖酒酿小圆子是怎么做的？
主料
糯米圆子 ：120g
辅料
红枣 ：适量
酒酿 ：适量
生姜 ：适量
红糖 ：适量
具体步骤

第一步
1.锅里放点水，放入红枣，生姜 。

第二步
2.水热后放入圆子（鸡蛋也可以）

第三步
3.等水开了，圆子浮起来再煮一会儿，放入红糖 。红糖要煮沸

第四步
4.超市买的酒酿

第五步
5.按个人口味放入酒酿，我一碗放两勺 。

第六步
6.好了，有枸杞可以加点也不错，枸杞入肾

第七步
7.好吃 。吃完全身都冒着热气 。大冷天的 。
烹饪技巧
不喜欢吃汤圆可换鸡蛋

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