酸辣鸡爪的做法最正宗的做法视频_酸辣鸡爪的做法大全 _经验知识

酸辣鸡爪的做法最正宗的做法视频，教你做出美味的鸡爪，让你吃的开心，吃的放心。视频中介绍了鸡爪的各种做法，还有一些食材的搭配，让你在家也能轻松做出美味的鸡鸡爪。本书适合喜欢美食的读者阅读，也可作为烹饪爱好者的参考书。另外，本书还附赠了大量的美食 *** 技巧，包括如何挑选鸡爪、如何处理鸡爪爪，以及如何做出好吃的鸡爪等内容。这些都是我们平时生活中经常遇到的问题，希望能给大家带来一些帮助。
一、广东秋香酸辣鸡爪做法？优质答案1：
所需原料：鸡爪500克，大葱，姜块，大蒜，洋葱，柠檬，青红椒，花椒，料酒，盐，生抽，米醋，白糖，泡椒，凉开水
第一步，首先将买回来的新鲜鸡爪，用剪刀剪掉鸡爪的指甲，然后放水里浸泡10分钟左右。
第二步，起锅倒入适量的清水，放入泡好的鸡爪，加入少许料酒，葱段，姜片，花椒粒，煮开锅后用勺子撇去浮沫，然后转中小火煮10分钟左右。
第三步，将煮熟的鸡爪捞出来，放入冷水中泡5分钟左右，冰镇一下做好的鸡爪更加的Q弹好吃。
第四步，鸡爪过凉以后捞出来，用刀子在鸡爪中间划一刀去掉里面的骨头。鸡爪全部去骨以后放入碗中备用。
第五步，准备适量的青红辣椒，改刀切辣椒圈，洋葱去皮后切丁，葱姜蒜改刀切片，泡椒切圈，柠檬切片。把切好的小料全部放入碗中备用。
第六步，碗中调入2小勺盐，1勺白糖，2勺生抽，少许老抽，3勺米醋，一勺泡椒水，1碗凉白开拌匀，少许花椒粒，一勺辣椒油，少许香菜段，用筷子将调料和鸡爪搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱，冷藏6个小时就可以食用了
优质答案2：
1.500克鸡爪，鸡爪分别斩开两半，容易入味！
2.准备一大盆冰水，一会备用。
3.鸡爪冷水下锅，下两大片姜，料酒，去腥。水开后去掉血沫，煮十五分钟！
4，用冷水清洗干净，再放入热水稍微煮开！这样更能去腥味
5.捞起放入准备好的冰水中，这是爽口的关键。
6.开始调料，一个大盆，倒入两大勺白糖，一勺盐，一勺耗油，半瓶白醋，一勺香油，一大颗蒜的蒜末，一把香菜末，六个小米辣末，两个柠檬的片（一定要去籽，否则会苦），半瓶泰式辣椒酱。
7，将鸡爪倒入调料，封上保鲜膜，放入冰箱，最后隔夜。
开吃！
二、酸辣鸡爪怎么做？优质答案1：
食材用料
鸡爪 500克相克食物
盐少许
生抽少许
白糖少许相克食物
醋少许相克食物
辣椒 8个相克食物
柠檬 1个相克食物
酸辣鸡爪的做法
1.柠檬切片挤出汁水倒入容器备用
2.辣椒切碎倒入柠檬汁，一起搅拌，倒入生抽，少许盐和糖，倒入醋酸度自己口味调
3.这是腌制好的汁水

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4.鸡爪切开，清理干净放入姜片清水煮开后再煮5分钟，捞起来沥干放入冷水中浸泡15分钟，让鸡爪皮更有弹性

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5.拌匀
6.装密封盒来回摇晃，让料入味
优质答案2：
做法：
1、将鸡爪斩块，用锅将水烧开，将鸡爪放入煮约十分钟，捞起。
2、过水，就是放在水龙头不断冲水，使它变凉，直至冲出来的水不浑浊。
3、将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿，这一步是关键的一步，能使鸡爪肉更加脆。
4、将加工好的鸡爪放到调味酱中，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制六小时以上。完成。
三、金堂酸辣凤爪做法？优质答案1：