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【老年人多吃洋葱可以预防老年病】老年人多吃洋葱可以预防老年病
防止骨质疏松 。国外最新研究发现，洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜，其预防效果，甚至比药还要好 。厉害是，洋葱的保健功效在短短12小时内就能见成效 。
预防胆固醇过高 。哈佛医学院心脏科教授指出，天天生吃洋葱或喝洋葱汁均可增加心脏病人的好胆固醇，有助于预防动脉粥样硬化 。
降血压 。洋葱是唯一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀释剂，能扩张血管、降低血液黏度，产生降血压、减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用 。
降低哮喘发作频率 。德国专家的研究表明，洋葱可以使哮喘的发作频率下降一半左右 。洋葱中含有至少三种抗炎的化学物质，可以治疗哮喘 。
洋葱有紫皮、白皮和黄皮的 。紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、磷、钾、纳、镁、锌、铁等矿物质含量均比黄、白皮高，但后两者的胡萝卜素、维生素C的含量比紫皮略高 。总的来说，紫皮洋葱的营养价值高于白皮和黄皮洋葱 。它们吃法也略有不同 。紫皮洋葱味道辛辣，尽量不要生吃，建议与肉类、鸡蛋或柿子椒一起炒 。白皮洋葱水分和甜度皆高，可以做凉拌菜和生菜沙拉 。黄皮洋葱有独特的辛香味，家里给老人煲汤时可以用来调味 。
此外，有胃溃疡等胃肠疾病的老人吃洋葱需要谨慎，容易刺激肠胃，导致肠胃不适出现如胀气、腹部绞痛等 。
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