其实小肥羊还算好了，起码单品选项中写明了具体一份的克数，还算有据可依；而更多商家则是只写“一份”、“半份”之类，谁知道你家“一份”的标准是什么？（海底捞也是这样！）强烈建议各位商家别考验我们的视力了，敢不敢直接标明克数？
这份套餐可选四4份小料（如果这是暗示4人套餐？四个人点这个套餐绝对吃不饱），选项比较简单，只有这些：
不比店内的调料台倒也可以理解，最后选了这4样家里没有的材料：
沙茶酱算做一份独立的蘸料；辣椒圈和香菜，自己家里再切点蒜泥，麻油、蚝油一调，且可自制一份简易的川式小料（不过它家的辣椒圈一丁点也不辣）～
经典麻辣锅
小肥羊的麻辣锅是清油锅底，装在铝箔袋里，倒出来还是热的，普通22cm的汤锅能装半锅，水量想来也是控制好的，无需额外加水 。
即便还没加热，胡椒粉和孜然味就已经非常抢戏，香是够香了，至于辣味，看着红嫣嫣一片，实则只能算微微辣的程度，不过想到是和平时不太吃辣的父母一起吃，这点”意思意思“的辣味倒是刚好 。只是姆妈不大领情，搭了搭眯道，慢悠悠说了句：“小肥羊的话，还是清汤锅好吃 。“
鼎尊新西兰雪花牛肉
文章插图
先来说这个最精贵的，一盒才4片的雪花牛肉 。
切得很厚；
展开的面积还是令人满意的，稍微弥补了量少的失落；雪花纹理不算漂亮，冠以“鼎尊”夸张了点，大概是小肥羊里的“鼎尊”，然而看这暗沉的颜色，怕是要老 。
果不其然，即便是一变色就捞了上来，吃口还是蛮老的，你看纤维就知道；另外，香气不足 。
到小料里润一润之后好多了 。一共4片，剩下的我也不好意思夹了（反正也一般，没有残念） 。
特级肥牛
尝过了“鼎尊”，对“特级”这种命名毫无所动，只希望它能香嫩一点 。
从纹理来看是细腻多了，色泽红润 。
有对比的话是嫩了点，但若是单独拎出来说，还是偏老的；依旧没什么牛味 。到底牛肉还是要配清汤锅，其他锅底会掩盖它的香气；其实一般在火锅店我也很少点这种原味的牛肉卷 。
新西兰羔羊肉
新西兰羊肉讲起来是舶来品，但要说好吃，私以为不是我们锡盟羊肉的对手！不过看了下，所有套餐内都不含锡盟羊肉，毕竟价格较高，打进套餐，整体价格看起来就不漂亮了 。不过话说回来，小时候去小肥羊，吃的最多的就是这种便宜羊肉了呀，毕竟一份锡盟羊肉可以抵接近3份新西兰羔羊肉呢 。
展开的肉片全是“洞洞眼” 。
轻轻一提就碎了，等会下锅难免满锅子找碎肉，好在自家的锅不大 。
不过你别说，当这样的羊肉蘸上沙茶酱送入口中的一瞬间，脑中似乎有一条线被点亮了，记忆就是那么神奇，虽然凭空想已经想不起小肥羊的味道，但吃到的那一刻，我非常确定，这就是小时候那个味！
其实下火锅不需要多好的羊肉，这种肥羊就很香 。
火锅双宝（毛肚+牛百叶）+鸭血
这个盒子让我很是惆怅，在半份鸭血的对比之下，毛肚和牛百叶愈发“委屈巴巴”的样子 。
把毛肚全部挑出来拼在一起，也就正常大小的一片的样子 。
有句刚句，品质倒非常不错，有厚度，脆和韧也恰到好处 。
牛百叶除了“刀工太好”以外，也没毛病，口感甚至值得表扬 。
鸭血不行，腥味很大，麻辣锅都盖不住，而且切得太小，烫完更是小成了麻将牌 。
冻豆腐+蟹 *** +鱼豆腐
这一盒没啥好多说，最鲜美的鱼豆腐只给了2块；
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