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苦瓜炒牛肉的正确做法 苦瓜炒肉的做法大全( 二 )

睿知经验知识


步骤3
锅置火上 ， 烧热后 ， 倒入适量植物油烧热 ， 炒锅里放入干辣椒 ， 转小火
步骤4
放入肉片 ， 迅速翻炒至颜色变白
步骤5
放入苦瓜翻炒
步骤6
食材熟了之后 ， 调入适量盐 ， 调入适量鸡精
步骤7
翻炒均匀 ， 关火
【苦瓜炒牛肉的正确做法 苦瓜炒肉的做法大全】步骤8
起锅 ， 上桌咯
优质回答4：1/12
准备好的材料
2/12
把苦瓜对半切开用勺子挖出瓜瓤
3/12
把苦瓜和黄椒切成长条形姜蒜切片
4/12
把切好的苦瓜撒上盐腌制十分钟杀出水份
5/12
把腌好的苦瓜用水冲洗干净
6/12
锅中油热时加入姜蒜爆香紧接着加入红油豆瓣酱炒出红油
7/12
接着加入肉片大火翻炒入味
8/12
把肉炒之变色加入适量料酒和胡椒粉搅拌
9/12
肉熟时加入苦瓜条翻炒
10/12
最后加入黄椒条炒软即可
11/12
出锅撒上鸡精提鲜味
12/12
即可出锅
4、苦瓜炒肉的做法有哪些？优质回答1：配料:
苦瓜250克 ， 猪肥瘦肉250克 ， 花生油50克 。黄酒15克、白糖8克、酱油5克、葱、姜各5克、味精3克 。
操作:
1.将猪肉洗净 ， 切成3厘米见方的块 ， 苦瓜洗净 ， 去籽、切转刀块 ， 放入开水中焯一下
2.炒锅置于火上 ， 烧热后加入花生油、在旺火上烧至五六成热、放入白糖、黄酒、葱丝、姜丝、酱油略炒 ， 立即放入猪肉块 ， 炒至肉皮紧缩、呈酱红色、再加入适量开水、烧滚、改用小火焖1.5小时
3.放入切好的苦瓜 ， 烧15分钟 ， 撒入味精、颠匀出锅 。
优质回答2：主料
苦瓜、肉各适量
辅料
小米椒、油、盐、生抽各适量 。
1、苦瓜洗干净 ， 去籽切片 ， 放盐用水泡一下 。
2、小米椒切小段 。
3、肉切片(用口扣肉皮) 。
4、肥肉下锅煸炒出油脂 。
5、放入瘦肉翻炒均匀 。
6、放入辣椒爆香 。
7、加入苦瓜翻炒至断生 。
8、加入生抽调味 。
9、加入适量盐 。
10、翻炒均匀即可 。
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5、丝瓜的家常做法苦瓜炒肉？优质回答1：苦瓜一根
辅料
油一勺盐一撮肉丝适量青红椒各一个
步骤1
苦瓜和五花肉都切片
步骤2
苦瓜片中放入少许盐
步骤3
用手抓揉几下 ， 将苦瓜片中的汁都腌制出来 。
步骤4
肉片里放入少许盐、生抽、料酒 ， 抓揉均匀后腌制十分钟左右 。
步骤5
青红椒切丝备用
步骤6
腌制出来的苦汁倒掉后 ， 再将苦瓜冲洗干净 。
步骤7
油锅烧热 ， 将肉片炒至微微变色 。
步骤8
放入苦瓜片
步骤9
再加入青红椒 ， 一起翻炒至辣椒盘变软 。
步骤10
撒入盐  ， 翻炒均匀即可 。
优质回答2：.
准备食材 ， 里脊肉切成小条 ， 一勺生抽 ， 半小勺胡椒粉 ， 半勺料酒 ， 半勺淀粉搅拌均匀腌制...
2.
起锅热油爆炒里脊肉
3.
待里脊肉变色后放入葱姜蒜爆香
4.
再放入苦瓜片和小米椒翻炒均匀

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