在我们的家庭饮食当中最离不开的就是食用油 ， 几乎每个菜品当中都会有食用油的身影 ， 当我们在超市选购食用油时 ， 通常会站在货架前面挑花了眼：花生油、大豆油、葵花籽油、调和油等 ， 完全不知道该如何选择 。到底哪种油更利于人体健康呢？今天我们就来聊聊这个话题 。
要选择适合我们身体需要的食用油 ， 是需要注意先明白几个问题 。
一、要明白没有一种油是最健康的 ， 每种油含脂肪酸不同 ， 对身体的功能也不同 。花生油富含多不饱和脂肪酸 ， 油酸和亚油酸含量较高 ， 适合心脑血管疾病、糖尿病者、脑力劳动及青少年食用；大豆油富含多不饱和脂肪酸 ， 富含油酸和亚油酸 ， 特别是油酸含量较高 ， 也含少量的亚麻酸 ， 所以适合一般人群均可；葵花籽油富含多不饱和脂肪酸 ， 富含油酸和亚油酸 ， 特别是亚油酸 n-6系含量非常之高 。适合于三高人群和心脑循环疾病者；调和油是指两种以上的油脂按比例进行精炼的高合油 。调和油的几种类型：营养调和油、经济调和油、风味调和油、煎炸调和油和高端调和油 。类型不同适合的人群也不一样 ， 在购买时一定要注意查看说明 。
二、不管是多好的油 ， 也不能放开了用 ， 一般人每天烹饪油控制在25~30g ， 大概就是白瓷勺两勺半的样子 。过量用油 ， 对身体健康是有危害的 。一定要注意适量 。
三 ， 不同的烹饪方法用不同的油 ， 这些油也不仅仅包括花生油、大豆油、葵花籽油、调和油 ， 这些常见的油通常只是用于炒菜 ， 如果是爆炒要选择耐热的椰子油、棕榈油、黄油、猪油等 。如果是焯煮菜、做汤等 。适合这类烹调方法的油有芝麻油、亚麻籽油、核桃油、葡萄籽油、初榨橄榄油等 。如果是凉拌菜 。可以用初榨橄榄油 ， 也可以选种子油和坚果油 ， 如紫苏籽油、南瓜籽油、核桃油、杏仁油等 。这些油不经过精炼 ， 具有浓郁的香气和原料的营养价值 。
四、身体体质和身体健康状况 ， 用油也不一样 。研究证明 ， 膳食中摄入过多亚油酸 ， 可能会诱发炎症反应 ， 还可能增加冠心病的发病率 。心脏病患者要优先选用单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸含量较高的油 。前者有橄榄油、茶籽油、杏仁油、花生油、芝麻油等 。后者主要包括鱼油、火麻油、亚麻籽油、紫苏籽油等 。
【花生油大豆油调和油 挑选哪种食用油更好？】五、从维护人体健康出发 ， 选择食用油 ， 可少吃动物油 ， 提倡吃植物油 ， 尤其多吃茶油、橄榄油、菜籽油 。
六、如果身体以及经济条件许可 ， 最好是不同的食用油 ， 换着吃 ， 这是比较不错的选择 。
推荐阅读
- 苹果抖音极速版和抖音有什么区别 抖音极速版和抖音有什么区别互通吗
- 推荐一个好地方四年级作文200字 推荐一个好地方四年级教案
- 银鲛的功效与作用
- 三星pay怎么打开 三星pay有什么用
- 文曲星电子词典下载中心_文曲星电子词典
- 婴幼儿吃米饭大有学问
- 霍尼韦尔巴固劳保鞋 巴固劳保鞋
- 314情人节是什么意思？314情人节?
- 别看今日闹得欢乐,就怕将来别看今天闹得慌下句