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糯米泡多久可以包粽子，糯米泡多久包粽子合适

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端午节是中国传统节日之一，*** 粽子是其中必不可少的一个环节 。在包粽子的时候，糯米是非常重要的原材料，因为它是粽子的主要成分 。但是很多人在 *** 粽子的过程中，都会在糯米泡的时间上遇到困惑，究竟需要泡多久才能包出好吃的粽子呢？下面就让我们来详细探讨一下吧 。
一：糯米泡多久可以包粽子怎么包
包粽子糯米需要泡3小时左右的时间 。
【糯米泡多久可以包粽子，糯米泡多久包粽子合适】包粽子的米要浸泡3小时左右，这样才能把糯米泡软 。吸收水分以后的糯米，黏性成分才能释放出来，包粽子才能黏软糯好吃 。
而且糯米经过浸泡后，会因为吸收水分而发胀，从而增加了糯米之间的摩擦力，在包粽子时能够将糯米压得更紧实，不会因为糯米打滑而包不紧，从而导致漏米 。糯米经浸泡后，煮粽子也可以节省时间 。
浸泡糯米的技巧：
包粽子的米其实用热水或者冷水泡都是可以的，不过用热水泡的话会更快一点，可以根据自己的实际情况进行选择 。
在浸泡糯米时，水的高度一定要没过米 。这样泡出来的米，会让粽子更加的有光泽，口感好、而且会散发出特殊的米香 。在泡糯米的时候，一定不能让糯米暴露在空气中 。如果，糯米暴露在空气中，就会粉化 。
二：糯米泡多久可以包粽子好
1、江米：越泡会越黏，包的粽子越好吃 。换句话说，只要泡米的 *** 正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右 。江米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等江米也不会很黏 。正确的做法是用清水浸没江米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软 。只要每天坚持换水，江米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化 。2、糯米：包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右 。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂 。糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏 。因为粽子糯米直接煮吸水性较差，包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感 。糯米泡一夜 。
三：糯米泡多久可以包粽子糯米粽子的做法和包法
今年的时间过得特别快，眼瞅着马上就到端午节了 。和朋友学了包粽子的正确 *** ，每年我包的粽子从来都没漏过米，也不会夹生，软糯又香甜 。今天和大家分享从包粽子到煮粽子的 *** 和技巧，掌握几个技巧，在家也能包出软糯香甜的粽子，不漏米不夹生 。
1、糯米要不要洗？洗多少遍？
就算糯米非常新鲜、干净，回家后还是要洗的，和淘米一样，最多洗两遍就行了 。把糯米倒进清水里，用手轻轻搓洗一下，倒掉水，再用清水冲洗干净就行了 。
稻米的营养比如维生素、矿物质等，大部分都存在于表皮上，洗得多流失的也多 。
2、糯米要泡多久才能包？
糯米只泡一至两个小时，是不能包粽子的 。朋友说，粽子厂的 *** 是糯米和水的比例是一比二，浸泡至少五个小时，多了或少了都不行 。
浸泡五小时，糯米可以充分泡涨，要是少于五小时，吸水少无法充分泡涨，煮好的粽子就容易漏米、夹生 。要是超过五个小时，糯米吸收太多水分变得软烂，煮熟后口感也不好，所以泡够五个小时就可以了，保证粽子煮熟后非常软糯 。

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