甲鱼是许多人喜欢的美味佳肴 ， 尤其是有滋补、养生保健需求的人群 。然而 ， 吃甲鱼也有许多需要注意的禁忌 。如果在食用过程中不注意这些禁忌 ， 可能会引起不良反应 ， 甚至造成生命危险 。因此 ， 今天我们就来介绍一下吃甲鱼时需要遵守的七大禁忌事项 。
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甲鱼不能和什么食物一起吃？甲鱼相生相克的配料 。甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、橘子一同食用 。甲鱼与天麻、山药、川贝母一起食用 ， 则可以起到事半功倍的效果 。
甲鱼全身都是宝 ， 食用要得当 。甲鱼的肉、甲、头、血都有很好的医疗作用 ， 甲鱼背壳具有滋阴补阳、散结平肝之功效 ， 可医治咳嗽、盗汗、肾亏、闭经等症 ， 甲鱼胆可治高血压；卵能治久泻久痢；民间还流传着甲鱼能医治癌症之说 。看来 ， 甲鱼周身是宝的传闻绝不是神话 。
挑选甲鱼
首先 ， 大家要注意甲鱼外形完整 ， 无伤无病 ， 肌肉肥厚 ， 腹甲有光泽 ， 背胛肋骨模糊 ， 裙厚而上翘 ， 四腿粗而有劲 ， 动作敏捷的则为优等甲鱼 。从甲鱼品质来讲 ， 有机甲鱼抗病能力更强 ， 肉质结实、营养丰富 ， 因此无论是养病还是养生 ， 有机甲鱼都是上上之选 ， 像江西鄱阳湖御景有机鳖 ， 都是在无污染的环境中自然长成 ， 从刚孵化的雏鳖到商品鳖 ， 吃的都是新鲜的小鱼小虾、螺蛳等食物 。
确保了甲鱼低病菌携带量 ， 高品质质量保证 。使得有机鳖更加安全、健康 ， 保证了御景有机鳖在高端市场的高度认可 ， 更适合现代人高品质生活要求 。
以上内容参考：人民网-养生须知：甲鱼食用“三大纪律 八项注意”
1、甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用 。
2、甲鱼与猪肉：因为猪、兔、鸭之肉都属寒性 ， 而甲鱼也属寒性 ， 所以二者不宜配食 。
3、甲鱼与苋菜：苋菜味甘 ， 性冷利 ， 令人冷中损腹 ， 而甲鱼亦性冷 ， 二者同食难以消化 ， 可能会形成肠胃积滞 。
4、甲鱼与芥末：芥末气味辛热 ， 能温中利气 ， 白芥末辛烈更甚 。与甲鱼肉同食 ， 冷热相反 ， 于人不利 。所以甲鱼不宜加芥末作为调味品 。
5、甲鱼与鸭蛋：鸭蛋性属微寒 ， 而甲鱼也是寒性食物 ， 所以从食物药性学角度来说 ， 二物皆属凉性 ， 不宜同食 ， 特别是对素质虚寒的人来说 ， 更应忌同食 。
6、甲鱼与芹菜：二者同食可使蛋白质变性影响营养吸收 。
7、甲鱼与橘子：甲鱼富含蛋白质 ， 橘子中含有果酸 ， 二者同食 ， 会使蛋白质与果酸结合 ， 使蛋白质凝固 ， 不易吸收 。
8、甲鱼与黄鳝、蟹：孕妇忌食 ， 吃了会影响胎儿健康 。
吃甲鱼禁忌：
肝炎患者由于胃黏膜水肿 ， 小肠绒毛变粗变短 ， 胆汁分泌失调等因素 ， 消化吸收机能大大减弱 。而甲鱼含有很丰富的蛋白质 ， 病人食后不仅难以吸收 ， 反而会加重肝脏负担 ， 严重时肝细胞还会大量坏死 ， 血清胆红素剧增 ， 血浆浓度升高 ， 诱发肝昏迷 。
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