韩国的餐饮很有特色，比较注重形式，餐具讲究，吃饭时各式各样的小吃经常摆满桌面 。据说这是受古代皇宫中餐饮方式的影响，流传至今 。
韩式餐的口味特点是鲜、咸 。其中具有代表性的是烤肉、冷面、拌饭及参鸡汤、牛肉汤等 。
烤肉主要是烤牛肉或牛排 。就是将牛肉或牛排用佐料卤腌后，放在铁板上烤熟，然后裹上生菜叶、芝麻叶，蘸辣椒酱或豆瓣酱食用，鲜美异常 。
冷面是韩国人非常喜爱的食物之一 。主要有荞麦面做的平壤冷面和用土豆淀粉做的咸兴冷面 。食用方法上分为加汤食用的“水冷面”和用辣椒酱做调料的“拌冷面”两种 。面上通 常要放肉、蔬菜、煮鸡蛋等 。冷面的特点是光滑爽口、味道鲜美 。
拌饭是将做熟的白米饭放在用石头做的烧得滚烫的厚重大碗内，放上肉、鸡蛋和黄豆芽等蔬菜，再根据个人口味放入适量的辣椒酱，搅拌均匀后食用 。上面的米饭柔软，下面在碗底结成脆硬的锅巴，吃起来别有风味 。
汤中有名的要数参鸡汤和牛肉汤 。参鸡汤是选用童子鸡，在汤内放入糯米、大枣、人参、大蒜等，炖至烂熟、入口即化的程度上桌，个人根据口味放入胡椒、盐等调味品食用，营养丰富，是上好的补品 。牛肉汤又称雪浓汤，是用牛骨、牛胸脯肉加调料熬成的汤，味道鲜美 。此外还有解酒汤、酱汤等 。
韩国人最喜欢的酒是烧酒，酒精含量仅为25%左右，是低度酒 。度数虽然不高，但多喝容易上头 。韩国的啤酒很多，但多跟中国啤酒的口味不同 。
【韩国餐饮的风味】
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