杏鲍菇是一种营养丰富的食用菌 ， 被誉为“菌中之王” ， 具有多种营养成分和功效 ， 下面我们就来看看杏鲍菇营养成分与功效,杏鲍菇不宜吃四种人是哪些
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杏鲍菇营养成分与功效
1、蛋白质：杏鲍菇中蛋白质的含量比较高 ， 每100克杏鲍菇含有约20克左右的蛋白质 ， 其中包含8种必需氨基酸 。
2、维生素：杏鲍菇中含有多种维生素 ， 其中维生素B1、维生素B2、维生素C的含量较为丰富 ， 有助于提高人体免疫力 ， 维护神经系统的健康 。
3、矿物质：杏鲍菇中含有丰富的钾、镁、钙、铁、锌等矿物质 ， 有助于维持人体的水电解平衡和酸碱平衡 。
4、多糖类物质：杏鲍菇中含有多种多糖类物质 ， 具有抗肿瘤、抗氧化、降血糖、降血脂等多种生物活性 ， 对于预防和治疗肿瘤、心血管疾病、糖尿病等疾病具有一定的作用 。
5、增强免疫力：杏鲍菇还含有β-葡聚糖等成分 ， 可以刺激人体免疫系统 ， 提高机体免疫力 ， 增强对疾病的抵抗力 。
6、抗炎抗菌：杏鲍菇中的多糖类物质还具有一定的抗炎抗菌作用 ， 可以缓解炎症反应 ， 预防感染疾病 。
杏鲍菇四种人不宜吃
1、过敏体质的人群：对于有过敏体质的人 ， 如果食用杏鲍菇后出现不适症状 ， 如皮疹、呼吸急促等 ， 应立即停止食用并就医 。
2、脾胃虚寒的人群：由于杏鲍菇性寒凉 ， 容易损伤脾胃 ， 因此脾胃虚寒、消化不良、腹泻等人群应尽量少食或不食用 。
3、肾病患者：杏鲍菇含有较高的钾元素 ， 对于患有肾病的人群而言 ， 可能会增加肾脏负担 ， 因此应当在医生的指导下适量食用 。
4、口腔溃疡、热毒病人群：杏鲍菇具有清热解毒的功效 ， 但对于口腔溃疡、热毒病等病症较为严重的人群而言 ， 因为其口感较硬 ， 容易刺激口腔黏膜 ， 建议少量食用或避免食用 。
总之 ， 杏鲍菇是一种营养丰富、具有多种功效的食用菌 ， 常吃杏鲍菇有助于提高免疫力、维护人体健康 。可以作为日常饮食的一部分 ， 与其他蔬菜搭配食用 ， 或者做成汤、炒菜、火锅等美食享用 。
【杏鲍菇营养成分与功效,杏鲍菇四种人不宜吃】
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