【粗盐是什么盐？粗盐是什么盐哪里有卖】粗盐是什么盐？为什么要用它来腌制咸菜？今天就给大家科普一下 。我们平时吃的食盐都是氯化钠，它是一种无色透明的晶体，在烹饪的时候可以放很久，所以它的保质期非常长 。不过，在 *** 咸菜的时候，我们要注意一点，那就是不能直接放在盐水里面，因为这样会导致食盐变质，从而影响口感和营养 。那么，我们应该怎么做才能延长咸菜的保质期呢？下面我们就一起来看看吧 。
文章插图
粗盐并不是单纯的一种盐，而是海水、盐井、盐泉经过晒制成结晶后的天然盐，也就是未经加工过的大颗粒粗盐 。主要的成分是氯化钠其中也含有氯化镁等杂质，遇到水非常容易潮湿 。
一、颗粒大小与味道
细盐的颗粒比较小，粗盐的颗粒比较大，很容易辨识 。粗盐中含有的杂质较多，比如 *** 镁、氧化镁等，这些物质会 *** 的人的神经，因此食用会感觉非常的咸，难以接受 。
二、可溶性
粗盐是海水晒制而成，因此含有的化学成分较多，这些化合物是人体所需的，有益的 。日常使用一点粗盐对人体的健康是有好处的 。
三、粗盐与细盐相比哪个好
从食用的角度来看，粗盐对身体的好处更多，主要是有人体所需的化学成分 。从味道的角度来看，粗盐太咸了，还是比较习惯使用细盐 。从污染的角度来看，海水中的粗盐含有的污染物和重金属多，尽管可以补充人体所需的一部分物质，但真正的效果没有那么理想 。
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