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清炖排骨玉米汤的做法 排骨玉米汤的做法步骤( 二 )

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第3步、把清洗过的排骨放在砂锅里加入热水，放入3棵撕碎的整葱段，再放生姜片盖上盖子，温火烧开调至慢火慢熬，熬制汤色发白和粘稠即可 。
第4步、熬好的汤水会可能少，如果少可以加一碗热开水，
【清炖排骨玉米汤的做法 排骨玉米汤的做法步骤】第5步、将洗净的玉米切段
第6步、放入切好的玉米段，继续炖8分钟左右
第7步、熬好的汤，捞出里面原来的葱段和姜片弃去，加入适量的盐、味精，关火，撒入葱花
第8步、香味扑鼻的汤就可以端上餐桌慢慢尽情美美的享用了 。
优质回答3：辅料：大葱、生姜、花椒、白芷
调料：料酒、食盐、胡椒粉
1.下面准备食材
准备猪肋排500克，剔开以后剁成均匀小块 。
准备水果玉米两根切成小段，放入清水中把表面的杂质洗干净后捞出控水 。
2.下面准备辅料
准备大葱一段，切成马蹄片备用，
准备生姜一块，切成片与葱放在同一个盆中，加入几粒花椒去腥去异味，几片白芷备用 。
3.下面把排骨焯一下水
锅内烧水把排骨冷水放入锅中，慢慢加热的过程中排骨更容易析出血水，加入料酒10克去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫煮至没有杂质溢出，我们把排骨捞出控水备用 。
4.下面开始 ***
锅内烧油，油烧热以后，把排骨放入锅中，再倒入准备好的小料翻炒2分钟左右，把小料炒香炒出排骨中的油脂，排骨经过煸炒，煮出来的汤更加浓白 。
排骨炒香以后，倒入适量的开水，水量没过排骨即可，转大火把水烧开，然后倒入准备好的玉米煮2分钟，2分钟以后起锅，把排骨和玉米倒入砂锅中，开小火煨25分钟 。
25分钟以后，排骨已经炖好，汤鲜肉嫩，这个时候我们加入少许食盐、胡椒粉入一下底味，调味品要出锅前再放，不需要太多以免影响汤的鲜度，搅拌均匀后即可出
优质回答4：主料
排骨数块，玉米2根
辅料
枸杞数粒，盐少许（可放可不放），清水适量
1. 猪排骨和脊骨清洗干净，玉米削掉顶部，冲洗一下，贴近玉米粒的那层玉米皮留着，其有清热利尿的功能，汤会煲得更加清甜；
2. 玉米带皮切成一段段；同时，将排骨焯水；
3. 姜切片；
4. 将玉米段铺在下面，焯过水的排骨放在上面，再放上姜片，因为是隔水炖，不存在翻滚的状态，所以哪个在上在下都无所谓；再倒入适量的热水；
5. 盖上盖子，选择“炖汤”程序，时间约为2.5小时；也可以用其它种类的炖锅或者砂锅来炖，时间根据喜欢的口感来调整；
6. 时间到，撒上清洗过的枸杞，根据口味撒盐，稍微混合一下即可；此汤偏甜，所以盐可放可不放 。
4、湖北排骨莲藕玉米汤的做法？优质回答1：做法如下：所需材料：- 排骨 500克- 莲藕 1根- 玉米 1根- 姜片 3片- 料酒 适量- 盐 适量- 水 适量
步骤：1. 排骨洗净，放入开水中焯水，捞出备用 。2. 莲藕去皮，切成小块，玉米切成小段备用 。3. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入排骨煸炒至表面变色 。4. 加入适量料酒，煮至酒味散去 。5. 加入莲藕和玉米，加入适量清水，大火煮开 。6. 转小火煮30分钟，加入适量盐调味即可 。
温馨提示：1. 煮排骨时，可以加入一些姜片和料酒去腥味 。2. 煮汤时，可以根据个人口味加入适量盐和其他调味料 。3. 煮汤时，可以根据个人口感选择煮的时间，时间越长汤越浓郁 。
优质回答2：1 首先，湖北排骨莲藕玉米汤是一道美味的家常菜 。
2 它的做法比较简单，将排骨焯水去腥，然后与莲藕、玉米等食材一起煲至汤色浓郁，口感鲜美 。

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