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葡萄酒品种有哪些？白葡萄酒品种( 二 )

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五、葡萄酒分哪几种？优质答案1：
1.按颜色分
葡萄酒颜色一般分为三大类，分别是红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒 。
2.按含糖量分
葡萄酒按含糖量可以分为干型、半干型、半甜型和甜型四大类 。
①、干型葡萄酒酒的指的是糖份几乎已发酵完,每升葡萄酒中含总糖低于4克的葡萄酒 。饮用时觉不出甜味,酸味明显 。如干白葡萄酒、干红葡萄洒、干桃红葡萄酒 。
②、半干型葡萄酒指的是每升葡萄酒中的含总糖在4一l2克之间的葡萄酒 。饮用时有微甜感,如半干白葡萄酒、半干红葡萄酒、半干桃红葡萄酒 。
③、半甜型葡萄酒指的是每升葡萄酒中含总糖在12—50克之间的葡萄酒 。饮用时有甘甜、爽顺感 。这一类型中半甜白的种类比较多 。
④、甜葡萄酒指的是每升葡萄酒中含总糖在50克以上的葡萄酒,饮用时有明显的甜醉感 。冰酒、贵腐酒甜白、波特酒、麦秆酒都属于甜型葡萄酒 。
3.按酒体分
根据酒体轻重的不同，葡萄酒常分为三类：酒体轻盈型（Light-Bodied）、酒体中等型（Medium-Bodied）、酒体饱满型（Full-Bodied） 。
①、酒体轻盈型（Light-Bodied）
酒体轻盈型红葡萄酒一般颜色较淡，单宁较少，典型代表有黑皮诺（Pinot Noir）和佳美（Gamay）；酒体轻盈型白葡萄酒往往有着激爽的酸度，冰镇后更加清新易饮，灰皮诺、阿尔巴利诺（Albarino）和慕斯卡德（Muscadet）都属于这一类 。
②、酒体中等型（Medium-Bodied）
相比前者，酒体中等型葡萄酒往往颜色更深，在舌头上的质感更重，红葡萄酒中的典型代表有梅洛（Merlot）、丹魄（Tempranillo）和桑娇维塞（Sangiovese），白葡萄酒有长相思（Sauvignon Blanc）、白诗南（Chenin Blanc）和特雷比奥罗（Trebbiano）等 。
③、酒体饱满型（Full-Bodied）
酒体饱满型红葡萄酒颜色最深，单宁充沛，常见代表有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah/Shiraz）和马尔贝克（Malbec）等；酒体饱满型白葡萄酒大多经过了橡木桶的陈酿，因而口感更显厚重，霞多丽（Chardonnay）、维欧尼（Viognier）和赛美蓉（Semillon）都是代表之一 。
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4.按酿造方式分
可以分为静止的葡萄酒、起泡葡萄酒、加强葡萄酒、加香葡萄酒 。
①、静止葡萄酒：静止葡萄酒（也译作平静葡萄酒）通常指的是在 20℃ 时，二氧化碳压力小于 0.05MPa 的葡萄酒，这种葡萄酒几乎不含二氧化碳，是市面上最常见的一种葡萄酒 。
②、起泡葡萄酒：起泡酒和静止酒相对，通常指的是在 20℃ 时，二氧化碳压力大于或等于 0.05MPa 的葡萄酒，其中香槟（Champagne）就是最典型的代表 。
5.按原料采摘方式分
可以分为：普通葡萄酒(Wines)、晚收酒(Late Harvest Wines)、贵腐酒(Noble RotWines)、冰酒(Eiswein/lce Wines) 。
优质答案2：
按颜 *** 泽可以将葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒 。
【葡萄酒品种有哪些？白葡萄酒品种】红葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等；白葡萄酒的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等；桃红葡萄酒的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，主要有桃红色、浅红色、淡玫瑰红色等 。

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