青椒皮蛋的做法皮蛋的做法做菜大全 _经验知识

皮蛋是一道传统的中式美食，可以用来拼盘搭配其他菜肴，也可以单独食用。皮蛋的做法比较简单，主要是选用新鲜的鸭蛋，将鸭蛋浸泡在碱水中，然后晾晒至变黑，可以添加花生壳、茶叶等调料。之后将皮蛋煮熟即可。*** 时要注意卫生，避免感染细菌。皮蛋可以配以瘦肉、豆腐、绿豆粥等食用，可口营养，受到广大人们的喜爱。
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【青椒皮蛋的做法皮蛋的做法做菜大全】西兰花饭店常见，焯水调拌，作为凉菜食用。如果想吃的更营养一些呢？也许我们能从汤上想办法。
西蓝花的营养价值和防病作用在蔬菜中排名很靠前。多食用西兰花还是有好处的，今天这道菜名为上汤西蓝花，其汤用虾，皮蛋，胡萝卜等调制，可谓嫩滑营养，新鲜美味。
首先是一系列的处理食材：
西蓝花一个，去除根部，或切或掰，弄成小块。
清洗干净放盆里，添水加一满匙盐，搅开浸泡十分钟。
这样可去除西蓝花上的农药残留物。
虾仁一包（超市有卖的），取出清洗干净。
皮蛋两个，剥去外皮然后切成小瓣。
胡萝卜半根，去皮，切成菱形片。
大蒜切片，先把全部食材准备好，养成这个习惯，做饭时不至于手忙脚乱，忘东忘西。
接下来开始烹饪：
锅里添水，水热后倒入西蓝花，焯至西兰花断生后捞出来，控干水分。
再把虾仁，皮蛋和胡萝卜片焯一下水，焯水1分钟捞出来。
锅中烧油，把蒜倒入锅中翻炒，翻炒几下煸出香味。
放入清水，然后倒入虾仁，皮蛋和胡萝卜片。

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然后调味，加入一匙盐，一匙鸡粉，半匙胡椒粉，
翻炒均匀，化开调料，就可以出锅了。
把汤汁浇在焯熟的西兰花上面，一道清淡美味的上汤西兰花就可以上桌了，这道菜老人皆宜，清爽适口。学会了，一家人都跟着有口福了。
到这里，这道简单好吃的上汤西兰花就完成了。怎么样，是不是非常简单，看过有没有想尝试的冲动？