幼儿营养早餐教案 幼儿营养早餐的做法大全

幼儿营养早餐应包含多种营养元素,比如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质等 。常见的做法包括燕麦粥、蒸蛋、水煮蛋、酸奶、水果沙拉、小米粥、豆腐脑、全麦面包、牛奶等 。当然,*** 过程中应注意卫生与安全,保证幼儿饮食的健康和安全 。

幼儿营养早餐教案 幼儿营养早餐的做法大全

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儿童如何搭配营养早餐引导语:怎样帮孩子搭配一份营养又健康的早餐呢?接下来是我为你带来收集整理的文章,欢迎阅读!
营养早餐1:虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤
原料:虾仁20g,鸡蛋1个,菠菜25g,豆腐50g,猪瘦肉馅5g,蒜苗、淀粉、姜、葱适量
****** (虾仁蛋饺):
1 前夜将虾仁焯熟,控干后剁碎,加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀,煨好 。
2 清晨,1个鸡蛋打入适量干淀粉中,加清水调成糊状 。
3 平底锅中加植物油,将鸡蛋糊一大匙倒入锅中,文火摊成小蛋饼 。
4 前夜煨好的虾仁馅加少量植物油,分别包入摊好的`蛋饼中,入蒸锅蒸8分钟即可 。
****** (菠菜豆腐汤):
1 豆腐洗净切丁,放入沸水中 。
2 1分钟后,洗净的菠菜也投入锅中,同时关火,点少量精盐、芝麻油即可 。
注:豆腐在我国已经有两千多年的历史了,每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素 。
营养早餐2:鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋
原料:鸡胸脯碎肉50g,粳米15g,绿叶青菜15g,鹌鹑蛋2个
****** (鸡肉青菜粥):
1 粳米煮粥备用 。
2 鸡胸脯碎肉剁成肉泥,锅中加少量植物油,油开后,放入鸡肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮开 。
3 出锅前加少量精盐等,最后撒入青菜末盛出 。
营养早餐3:西红柿牛肉羹、菜肉卷
原料:西红柿50g,牛肉馅50g,淀粉适量,香菜叶若干;面粉100g,白菜25g,胡萝卜15g,精选猪瘦肉馅15g,葱姜适量
****** (西红柿牛肉羹):
1 在预热的炒锅中放入植物油,油热后放入葱花、姜末等炝锅,最后加入适量水 。
2 牛肉馅焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几滴醋,文火炖 。
3 牛肉馅烂后,西红柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精盐调味,出锅时撒上香菜叶 。
****** (菜肉卷):
1 提前将面粉和水加酵母粉发酵 。
2 前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好 。
3 白菜在开水中焯一下,切末,胡萝卜切末放入肉馅中拌匀 。
4 发酵好的面团,擀成面饼,抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟,即可 。
营养早餐4:牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸
原料:鲜牛奶250g,生鸡蛋1个,鲤鱼肉150g,白砂糖8g,淀粉若干
****** (牛奶蛋花):
1 鲜牛奶倒入锅中煮沸 。
2 滚开后,将鸡蛋打入其中,加白砂糖,出锅即可 。
****** (溜鱼肉泥丸):
1 前夜将鲤鱼肉剔骨去皮,剁成肉泥,点少许醋去腥味,加精盐、味精煨好 。
【幼儿营养早餐教案 幼儿营养早餐的做法大全】2 清晨烧好一锅水,在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀,用汤匙舀成丸子,放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散) 。
3 油锅中,葱姜丝爆锅,水淀粉溶化少量精盐,放入锅中爆汁,最后将控过水的鱼丸倒进锅中,挂浆即可 。
营养早餐5:鲜奶蛋饼、蔬菜汁
原料:鲜牛奶50g,面粉200g,生鸡蛋1个,生猪肝100g,笋丝30g,淀粉若干
****** (鲜奶蛋饼):
1 将鸡蛋磕入淀粉中,和匀,再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状 。
2 预热的平底锅中加适量植物油,将一大汤匙倒入其中,摊成蛋饼 。

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