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红油莲藕是哪个地方的菜？红油莲藕是哪个地方的菜系( 二 )

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步骤 13
最后就慢慢品尝吧，如果有豆芽，下面可以垫点豆芽，这样会更清爽一点，没有这么油腻！口感也会更好哟！
优质答案2：
1、准备食材：牛毛肚300克，香菜100克，蒜3瓣，香葱3棵，辣椒3个，花椒少许，蚝油2汤匙，白胡椒粉1茶匙，糖1茶匙
2、具体做法：毛肚洗净，切成细丝，大蒜切碎粒，香葱切段，香菜洗净切断面，辣椒剪成段，小碗里加入蚝油、白糖、白胡椒粉，加少量水调匀备用，起锅加水烧开，倒入料酒，放入毛肚丝焯烫5、6秒，肚丝微微打卷，有微弱弹性了即可，捞出控水，热锅凉油下入辣椒、花椒炒出香味，下入一半的葱段、蒜碎炒出香味，倒入碗汁煮开，转大火，倒入肚丝、剩下的一半葱段、蒜碎迅速翻匀，最后装盘
四、王刚麻辣藕片最香的做法？优质答案1：
材料：藕、腊肉、葱姜、郫县豆瓣酱、糖
步骤：
1.腊肉清洗干净，上锅蒸15分钟后取出，葱姜切碎，豆瓣酱同样剁碎备用 。
2.藕清洗干净后，刮去表皮，切片后入开水锅焯熟，捞出后控干水分，撒入两勺干淀粉拌匀，使每片藕都沾满干粉 。
3.锅中放油，油六七成热后，将藕片下锅炸，炸至藕片表面金黄，即可捞出沥油，蒸好的腊肉切成片 。
4.锅里油倒出，将切碎的豆瓣酱放入锅中，不断煸炒，炒出红油后，放入葱姜煸香，倒入炸好的藕片一起翻炒，放入腊肉片翻炒 。
5、加入一勺白糖翻炒均匀，即可出锅装盘，最后撒少许芝麻或葱花装饰 。
优质答案2：
材料：莲藕2节、大蒜适量、干海椒适量、盐巴适量、食用油适量 。
做法：
1、莲藕削皮洗净 。
2、把莲藕切成大小均匀的藕丁 。
3、把切好的藕丁放在清水里面浸泡 。
4、切好干海椒和大蒜 。
5、锅内放入食用油加热，倒入干海椒翻抄 。
6、然后快速的捞出藕丁，沥干水分倒进锅里翻炒 。
7、加入少许水分焖煮一小会，最后加入盐巴调味即可出锅 。
优质答案3：
做法步骤
步骤 1
备好材料，我放了小米椒和干辣椒，放多了，炒出来很辣，不能吃辣的放三四根干辣椒就好，不用勉强
步骤 2
把买回来的藕削皮切成丁，只有藕有点单调，又切了一个土豆
步骤 3
油热后下配料爆香
步骤 4
炒到干辣椒有地方变黑了，就可以下藕丁了
步骤 5
翻炒均匀，因为藕和土豆不会出水，可以稍添点水 。炒个10分钟左右吧，就熟了 。放生抽两圈，老抽半圈，调料一勺，盐半勺 。最后尝尝味道出锅 。
步骤 6
完成了~我的最后把水炒干了，所以最后是干的
五、油醋汁面藕的做法？优质答案1：
1.黄瓜、胡萝卜、香菜（任何你自己喜欢吃的凉拌料）
2.面藕
3.醋、生抽、老抽、香油、芝麻酱
4.大蒜、辣椒面、白芝麻
【??做法】
1.先把面藕用温水泡15min
2.黄瓜、胡萝卜、香菜去皮切丝切碎！
3.大碎切碎之后和一包辣椒面和白芝麻放到一个碗里，锅里烧油，油热以后泼上去 。
4.油泼辣子里倒入两勺芝麻酱（那种已经和匀了的），再加上
5.面藕挤干水分，把香菜黄瓜胡萝卜碎放上去，再淋上调好的酱汁！
??低脂不开火版本
酱料直接换成：生抽一勺+醋半勺+芝麻香油一点点+加一点点黑胡椒！就可以了！！
优质答案2：
用料：
面藕4个，黄瓜一根，香菜一根，大蒜一个，小葱一根，芝麻酱适量，油辣子少许，生抽2勺，醋2勺，油适量 。
做法：
1、面藕倒入大碗中加温水浸泡30分钟到1个小时 。

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