1.冰淇淋之所以不会结冰，是因为冰淇淋制作过程中加入了发泡奶油和膨松剂 。这两种成分可以让冰淇淋变得柔软细腻 。并且固化而不变硬 。这就是冰淇淋和冰棍的区别 。
2.而且冰淇淋做的时候需要不停的搅拌 。这一次冰淇淋含有大量的空气 。这也是冰淇淋不会冻硬的原因之一 。
【冰淇淋为什么不会冻硬】
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