上海金茂君悦大酒店
粤珍轩主厨李俊的年味推荐：年糕
推荐理由：年糕，在江浙有其独特的文化和生活背景 。年糕不仅仅是一道美食，更有着对来年美好的希望 。上海金茂君悦大酒店精饼屋于新年为大家奉上独具年味的鲤鱼年糕为新春增添一份喜气，不仅美味，锦鲤的外型也带着酒店对宾客的祝福——年年有余，年年高，让宾客把祝福和饕餮尽收家中 。
上海闵行宝龙艾美酒店
厨房营运总监 John Wang 王佳的年味推荐：鸿运烤乳猪
推荐理由：辞旧迎新的日子，翘首以盼的便是举家团圆的团圆宴 。色香味美的烤乳猪寓意招财进宝、吉祥如意 。主厨精选2kg左右的乳猪，以白葡萄酒入馔，取黑胡椒、香叶、丁香等达到中西平衡的调配方式，于烤箱140度低温烘烤2小时，出炉时外表烤得金黄酥脆，香气迷人，侧面皮肉相连肥瘦相间，开启惊艳舌尖的“年味”之旅 。
上海虹桥元一希尔顿酒店
行政总厨 Jimmy Luo 罗俊的年味推荐：龙马精神-龙腾四海花龙虾 。
推荐理由：“爆竹声中一岁除，春风送暖人屠苏 。”春节家家户户热闹暖心的年夜饭中，龙虾是家宴上常见的“硬菜” 。龙腾四海花龙虾，造型似精神健壮的青龙，蓄势待发 。盘中精心熬制的龙虾汤，与软糯的蛋羹相结合，入口鲜嫩甜滑；清炒虾粒，清蒸虾球，一只龙虾掺入不同的烹饪手法，肥腴绵润，口感层次丰富饱满 。
苏宁环球万怡酒店
行政总厨 江维的年味推荐：阖家欢乐全家福
推荐理由：这道菜选用甜虾、熏鱼、蟹柳、香菇、娃娃菜等十种原材料，更有纯手工酿的蛋饺和肉圆，能吃出儿时年味的记忆 。丰富的全家福菜色寓意家庭和美，宣告家族昌隆，未上舌尖，早已暖至心间 。
看到这些美食大咖们推荐的年夜饭美食，你心动了吗？此次迎新美食节期间，上海市文旅推广网、城市旅游优惠平台公众号、Facebook “Shanghai Municipal Administration of Culture and Touri *** ”、Twitter “Touri *** shanghai”、Instagram “ touri *** shanghaiofficial” 还推出了许多线上福利活动 。互动留言与网友们讨论关于美食的见解，幸运翻牌游戏将随机抽取幸运粉丝获得精美纪念品，趣味互动小游戏出炉专属新年好运菜，更有限时秒杀餐券等活动 。邀请市民游客共同参与 。活动不断，惊喜不断，快来一起试试手气怎样吧！
栏目主编：董齐兴 文字编辑：廖诗琪
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