看情况吧 。
鹅蛋中蛋黄凝结可能有几个原因 。第一 ， 鹅蛋放太久了 。被细菌和微生物感染 。蛋黄会凝结 。属于变质鹅蛋 。不能继续吃了 。
第二 ， 可能是因为这个鹅蛋孵化了 。但是没有“几个蛋”孵化出来 。这种蛋也会表现出蛋黄的凝固 。不仅有腥味 ， 也不知道放了多久 。不建议继续吃 。
可能买到的鸡蛋不是新鲜的鹅蛋 ， 而是咸鹅蛋 。腌鹅蛋放在盐水中会使蛋黄中的蛋白质变性凝固成固态 。这种鸡蛋如果不臭还可以继续吃 。
【鹅蛋放冰箱蛋黄凝固还能吃吗】
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