鹅蛋是大家常见的禽蛋之一，味道鲜美，营养丰富 。鹅蛋营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等，具有多种功效和作用 。例如，可以补血养颜、改善肝脏功能、缓解疲劳等 。同时，鹅蛋也可以用于治疗消化不良、贫血等疾病 。鹅蛋的营养价值和功效让它成为高端餐桌上的珍品，同时也是普通百姓餐桌上的常客 。
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常吃鹅蛋的作用与功效常吃鹅蛋的作用与功效
常吃鹅蛋的作用与功效，鹅蛋对比鸡蛋来说的话，营养价值是比较高的，鹅蛋是一种含有丰富的营养成份的蛋类，由其是其中的蛋白质，脂肪，矿物质，维生素等对促进身体健康都是会有很大的帮助的，下面是 常吃鹅蛋的作用与功效 。
常吃鹅蛋的作用与功效1(一)鹅蛋的功效作用
第1步鹅蛋性温，中医认为能大补五脏，适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用 。寒冷的时候吃鹅蛋能补养身体，防御寒冷气候对人体的侵袭 。
第2步鹅蛋甘温，可补中益气;故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭 。
第3步鹅蛋还有防寒、清脑益智、增强记忆等多种功效 。
(二)鹅蛋的药用价值
第1步鹅蛋去胎毒 。
专家指出在妊娠后期特别是临产前两个月，孕妇吃鹅蛋不但可以去胎毒，而且宝宝对黄疸、湿疹、眼屎等的概率都会减少 。一般适合在怀孕5-6个月吃最好，每天不能超过3只鹅蛋 。
第2步促进胎儿大脑发育 。
鹅蛋中含有大量的卵磷脂，其对促进大脑及神经组织的发育起着重大的作用，特别是对小孩子 。所以孕妇吃鹅蛋可以促进胎儿的大脑发育，增强记忆力 。
第3步健身御寒 。
孕妇特别适合在冬天吃鹅蛋，鹅蛋可以补气，可以帮助身体抵御寒冷 。所以假如要问“孕妇可以吃鹅蛋吗”，建议你在冬季吃鹅蛋最好!
第4步增强记忆力 。
记忆力差：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆 。
常吃鹅蛋的作用与功效2一、鹅蛋的营养价值
1、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；
2、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；
3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂；
4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；
5、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素 。
二、鹅蛋的功效
1、补中益气
鹅蛋性味甘温，可补中益气；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭 。
2、清脑益智
①记忆力差
对于记忆力差的孩子来说，鹅蛋是最好的食疗用品 。
其做法是(鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆 。
②鹅蛋含有丰富的蛋白质.脂肪，矿物质和维生素
(1)其中矿物质主要含与蛋黄内，铁，磷，钙的含量较多 。
(2)其中蛋白质富含较多的卵磷脂，易于人体消化，对人脑及神经组织的发育有重大作用 。
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