立秋吃什么风俗食物好一点立秋吃什么风俗食物好 _经验知识

立秋是二十四节气中的第13个节气，表示秋季开始，渐入凉爽，气温逐渐下降。随着立秋的到来，许多地方都有风俗习惯，尤其是食物方面。人们认为，在立秋节气时食用特定的食物可以帮助身体适应天气变化和抵御疾病。因此，你想知道立秋时要吃什么风俗食物是最好的吗？本文将为您介绍一些立秋时的传统食物和其背后的文化意义。
明天8月7号，将迎来秋天的第一个节气——立秋，这不仅仅意味着夏天的结束，更宣示着秋天正式登场，此时阳气渐收、阴气渐长，是由阳盛转阴盛的关键时期，饮食习惯和夏日截然不同，眼下最重要的任务就是滋阴敛阳、防秋燥护阴气，尤其饮食要注意及时做出调整。明日立秋，不管有钱没钱，要“吃2样忌3样”，滋阴润燥、舒服过秋天。

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吃两样——咬秋果和吃秋白
咬秋果
俗话说“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果”，秋天是收获的季节、硕果累累，这个时候多吃时令“秋果”，既有“咬秋”之意，又能很好的缓解秋燥、润肺消疲劳。
第一果：茄子俗话说“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，立秋当天吃茄子，是自古以来就有的“咬秋”习俗。
推荐做法：【蒜蓉蒸茄子】
1.把长条紫茄子从中间破开，切成段，放入上大气的蒸锅中蒸10分钟。
2.蒜末多准备一些，再配点葱花和小米椒圈；另外准备适量的肉末备用。锅内烧油，放入肉末翻炒几下，倒入蒜末和小米椒圈继续翻炒出蒜香味，然后加入蚝油3克提鲜、料酒5克去腥、生抽6克、鸡粉2克、白糖6克、辣椒酱5克翻炒均匀后起锅。
3.10分钟以后去除茄子，倒掉盘底的汁水，在茄肉上划几刀，浇上炒好的蒜蓉酱，再蒸10分钟美味即成。
第二果：秋葵光听名字就是秋日里不能错过的养生佳品，秋葵别看个头不大，钙、铁、锌、硒和果胶等营养物质样样不少，被营养学家誉为“绿人参”，是人类最佳的保健蔬菜。
推荐做法：【粉丝蒸秋葵】
1.粉丝泡软、切段；秋葵洗净从中间破开，再切一点秋葵圈；几个红椒切成圈配色用；然后把准备好的食材如摆放好，放入上大气的蒸锅中，蒸10分钟。
2.大蒜拍扁、切成末放入盆中，加入蒸鱼豉油20克，生抽10克，食盐2克，鸡精1克，白糖少许提鲜，再放入少许温水搅拌化开调料。
3.10分钟以后取出秋葵，浇上料汁，激上200度的热油、美味即成。
第三果：梨子【立秋吃什么风俗食物好一点立秋吃什么风俗食物好】被誉为“百果之祖”的梨子，性凉味甘、润肺生津、平咳止喘，能很好地缓解换季带来的“肺部疾病”，简直就是秋日的营养水库。
推荐做法：【雪梨银耳羹】
1.银耳用清水泡发，去除硬根、撕成小朵；梨子去核切成块；冰糖30克放入碗中，再加入适量的桂花酱；另外准备半碗米酒备用。
2.锅内多烧一些水，凉水放入银耳慢慢煮，水烧开以后倒入雪梨、冰糖和桂花，煮至水再次沸腾，打去锅中的浮沫，然后转为小火炖煮1个小时左右，做银耳羹千万不能心急，小火慢煨才能充分炖出里面的胶原。
3.一个小时以后把米酒倒进去，让酒糟的香气和银耳羹充分融合，温润滋补的银耳羹就能出锅了。