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蔬菜保鲜剂对人体有害吗？蔬菜保鲜剂哪个品牌好( 二 )

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2．防腐保鲜剂
防腐保鲜剂是利用化学或天然抗菌剂防止霉菌和其它污染菌滋生繁殖，防病防腐保鲜 。生物浸染常常是果蔬腐败变质的重要原因 。杀菌防腐剂是消灭微生物病害最有效的 ***。但是，对不同的微生物所采用的杀菌防腐剂不同，而侵害某种果蔬的微生物又不仅限于一种致病菌，故适当搭配使用杀菌防腐剂可提高防腐效果 。
3．涂被保鲜剂
涂被保鲜剂能抑制呼吸作用，减少水分散发，防止微生物入侵 。包括蜡膜涂被剂、虫胶涂被剂、油质膜涂被剂 。涂被保鲜剂通常是用蜡(蜂蜡、石蜡、虫蜡等)、天然树脂(以我国云南玉溪产虫胶制品质量最佳)、脂类(如棉子油等)、明胶、淀粉等造膜物质制成的适当浓度的水溶液或者乳液 。采用浸渍、涂抹、喷布等 *** 施于果蔬的表面，风干后形成一层薄薄的透明被膜，达到抑制果蔬呼吸目的 。
4．气体发生剂
气体发生剂可催熟、着色、脱涩、防腐 。包括二氧化硫发生剂、卤族气体发生剂、乙烯发生剂、乙醇蒸气发生剂 。
5．气体调节剂
气体调节剂能产生气调效果 。包括二氧化碳发生剂、脱氧剂、二氧化碳脱除剂 。
【蔬菜保鲜剂对人体有害吗？蔬菜保鲜剂哪个品牌好】6．生理活性调节剂
生理活性调节剂系指对植物生长具有生理活性的物质(植物激素)和能够调节或 *** 植物生长的化学药剂，包括抑芽丹、苄基腺嘌呤、2，4一D 。如用0.1克苄基腺嘌噙呤溶解于5000毫升水中，配制成0.002％的溶液，用浸渍法处理叶菜类，能够抑制呼吸和代谢，有效地保持品质 。这种保鲜剂适用于芹菜、莴苣、甘蓝、青花菜、大白菜等叶菜类和菜豆角、青椒、黄瓜等 。使用浓度通常为0.0005％一0.002％ 。
7．湿度调节剂
调节湿度，包括蒸气抑制剂、脱水剂 。果蔬贮藏过程中，为保持一定的湿度，通常采取在塑料薄施用装内施用水分蒸发抑制剂和防结露剂的 *** 来调节，以达到延长贮藏期的目的 。将聚丙乙烯酸钠包装在透气性的小袋内，与果蔬一起封入塑料薄膜内，当袋内湿度降低时，它能放出水分以调节湿度，使用量一般为果蔬重量的0.06％—2.00％ 。此保鲜剂适宜于葡萄、桃、李、苹果、梨、柑桔等水果和蘑菇、菜花、菠菜、蒜薹、青椒、番茄等蔬菜 。

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