文章插图
园地条件
茶园土壤多为黄棕壤，海拔为200-1000米，周围无污染源 。茶园坡度不超过25度，有效土层需达60厘米以上，生物活性较强，营养丰富，耕作层有机质含量需达大于1.0%，pH值为4.5-6.5 。茶园内道路相连、沟渠成网、防护成行，将茶园划分成片成块的生态园林 。
茶树种植
“峡州碧峰”产地的主栽品种为“宜昌大叶种”及其选育的“宜红早”、“鄂茶九号” 。通常海拔600米以下的选用“宜红早”品种，海拔600-900米选用“鄂茶九号”等大叶、抗寒性品种，海拨900米以上的选用“宜昌大叶种”种子直播 。种子直播从10月到次年的4月初 。茶树种苗为无性系繁殖，符合GB11767标准 。双行密植栽培，大行距1.5米，小行距0.4米，丛距30厘米，海拔600米以下9月-10月栽苗，海拔600米以上2月-3月栽苗，每亩栽5000-6000株 。
田间管理
由联合社下属的各合作社牵头，组织各基地按国家及行业标准建立田间管理追溯档案 。茶叶生产执行DB42/T323《地理标志产品邓村绿茶》、NY/T5018-2015《茶叶生产技术规程》和NY/T5337-2006《无公害食品茶叶生产管理规范》标准的规定 。
土壤覆盖
土壤覆盖以茶园铺草为主，时间一般选在9-10月份 。铺草厚度为10厘米，以不露土为宜，成龄茶园亩铺干草不少于2000公斤，幼龄茶园不少于3000公斤 。平地茶园将草直接撒放在行间，坡地茶园应在铺的草上放一些泥块，以防止铺草被水冲走；对刚刚移栽的幼龄茶园，铺草应紧靠根际，防止根际失水造成死苗，起到保苗的作用 。
耕作松土
茶园耕作分为浅耕、深耕两种 。浅耕时间一般在春茶前、春茶后、夏茶后各一次，常与追肥、除草等农事结合进行，浅耕深度10厘米左右 。中耕一般在茶季结束后进行，深度以15-20厘米为宜 。深耕每年在茶季结束以后结合施基肥进行，深度在20-30厘米，离茶树20厘米外进行 。
茶园施肥
在茶树施肥管理中，坚持“有机肥为主、营养元素平衡、安全施肥、因地制宜”四原则 。肥料分为基肥、追肥两种，施用方法按采摘轮次，至少春前、春后夏中、夏末、秋中、秋末各施一次，施肥深度入土20厘米左右 。施肥比重前多后少，每2-3年结合深耕有机肥，深埋入土 。
茶园水管
茶园管理中要做到有水能蓄，需水能供，多水能排 。通常若日平均气温超过30℃以上达到持续7天，应安排灌溉 。茶园灌溉方法主要有喷灌、渗灌、流灌和低压管道滴灌等 。灌溉水来源为降雨蓄水和山泉水 。
茶园冬管
茶树一年四季“秋末冬初”尤为重要，这时采摘结束，管理恰当，可以提产增收 。具体抓三件事：第一，深挖施肥 。亩施生物有机肥200-250千克并配合杂草渥堆作基肥 。第二，修剪冠面 。让剪口下芽膨大而不散叶，以防冬冻；若不剪或剪的太迟，甚至早春剪，剪口下芽瘠小萌发迟，会严重影响新茶数量 。第三，清园消毒 。修剪的枝叶、树下的枯枝落叶都潜伏有害虫、害螨和病菌必须清出茶园烧毁，清园完后及时喷石硫合剂或波尔多液封园 。
茶树修剪
1.定型修剪
幼年茶树定型修剪一般要进行3次以上，修剪的时间视茶苗高度而定 。第一次定型修剪，当茶苗70-80%长到30厘米以上时，离地15-20厘米剪去上部技稍；第二次在第一次剪口上提高15-20厘米修剪；第三次在第二次剪口上再提高10-15厘米修剪 。工具以篱剪为主辅之于枝剪 。修剪以后发出的新梢是形成骨干枝的基础，不可采摘 。三次定型修剪后，已具有较强的骨架，即可适当留叶采摘 。如进行第四次定型修剪，则在上次剪口上提高5-10厘米即可 。经过3-4次定型修剪，茶蓬高度达到50-60厘米，新茶园正式投采 。
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